G de Gestión
23/11/2024 _ 18:33
G de Gestión
10/11/2024 _ 23:30
G de Gestión
04/11/2024 _ 17:38
Estilos
22/08/2024 _ 09:50
Estilos
23/07/2024 _ 14:08
Estilos
02/07/2024 _ 20:13
Estilos
12/06/2024 _ 20:00
06/12/2024 _ 12:34
En medio de la celebración, el gremio de cevicherías reveló que aproximadamente el 10% de negocios marinos podría cerrar el próximo año.
Economía06/12/2024 _ 05:30
Los tea times navideños son ideales para esta época marcada por reuniones familiares, encuentros entre amigos e intercambios de regalos, donde la...
Estilos05/12/2024 _ 13:32
Melange nació para elevar el confort food con técnica y creatividad, transformando platos clásicos en experiencias inesperadas. Un año después, H...
G de Gestión28/11/2024 _ 16:37
Holding gastronómico tendrá desde el 1 de diciembre como nuevo CEO a Stefano Susffalich.
Empresas27/11/2024 _ 08:32
Los restaurantes son uno de los sectores más dinámicos a la hora de emprender. Los costos y más detalles en esta nota.
Empresas25/11/2024 _ 17:31
“Arequipa está lista para albergar grandes eventos, como el CADE”, destacó el presidente de la Asociación Gastronómica Arequipa. ¿Cuáles serán lo...
EmpresasKaren Guardia Quispe
24/11/2024 _ 20:12
En entrevista con Gestión, el chef líder de Central dio detalles sobre sus nuevos proyectos y sus ideales gastronómicos.
Economía23/11/2024 _ 18:33
Famosa por su riqueza de sabores y sus guisos de cocción lenta, la cocina arequipeña refleja el mestizaje y su arraigo en técnicas tradicionales,...
G de Gestión22/11/2024 _ 19:21
Desde tragos de autor hasta creaciones que rinden homenaje a música y películas emblemáticas, , cada uno de estos espacios ofrece una experiencia...
Estilos13/11/2024 _ 10:15
La franquicia boliviana de gelato italiano, Biancopuro, inicia su expansión internacional comenzando por Lima, con un primer local en Miraflores....
Empresas12/11/2024 _ 11:16
La franquicia estadounidense de postres de rollos de canela Cinnabon revela su plan de expansión fuera de Lima en 2025. Operación peruana es la m...
Empresas10/11/2024 _ 23:30
Expo Italia Vino, el evento más esperado por los amantes del vino y la gastronomía italiana vuelve a Miraflores, con más de 300 etiquetas present...
G de Gestión06/11/2024 _ 01:45
Este 3 de noviembre se celebró a nivel mundial el Día del Sándwich. En ese sentido, Guilligan, Sanguchón Campesino, Kio Chicharronería y La Panad...
Tendencias04/11/2024 _ 17:38
En su pequeño y acogedor local, ofrece una barra de sushi clásica y platos de autor, preparados por dos de los mejores itamaes de la capital.
G de Gestión03/11/2024 _ 20:35
Abróchese los cinturones y prepárese para un viaje por nuestros sabores a partir del 18 de diciembre.
G de Gestión28/10/2024 _ 15:30
La cadena San Antonio se encuentra planificando su pipeline de aperturas hacia el próximo año. Además, ven alternativas de compras en el sector g...
Empresas28/10/2024 _ 15:00
La cadena de heladerías y cafeterías Sarcletti continuará sumando más locales con su clásico formato, pero también ve mayor espacio con un nuevo ...
Empresas23/10/2024 _ 05:30
Por primera vez, Filo organiza una edición especial dedicada a este tipo de gastronomía en el marco del Día de la Canción Criolla.
Estilos07/10/2024 _ 22:55
MCK Hospitality, dueños de Osaka, KO, Barrio y otras marcas anuncian el ingreso a nuevos mercados para competir en el rubro gastronómico.
Empresas06/10/2024 _ 21:00
Descubre los secretos para crear una tabla de quesos y jamones perfecta: desde la selección de ingredientes hasta los acompañamientos ideales, im...
Estilos05/10/2024 _ 20:59
En conversación con Gestión, el grupo gastronómico Ostería 199 anunció sus planes de expansión con crecimiento sostenido y nuevos proyectos para ...
Empresas30/09/2024 _ 10:54
El reconocido steakhouse destaca por sus cortes de carnes importadas, su ambiente acogedor y una amplia variedad de acompañamientos. Conversamos ...
Estilos18/09/2024 _ 09:00
Cadena de heladerías Freddo abrirá sus primeros locales en Perú. Conozca el plan de aperturas, desarrollo local de sabores y la estrategia para a...
Empresas17/09/2024 _ 07:00
Mauka, Chicha, Florencia y Fortunata y Three Monkeys son cuatro alternativas para disfrutar el circuito gastronómico de la ciudad imperial.
Opinión15/09/2024 _ 09:30
Pía León, fundadora del restaurante Kjolle y mejor chef femenina del mundo en el 2021, nos cuenta cómo es su vida profesional y personal, así com...
Estilos09/09/2024 _ 10:52
Mall Aventura llegó a finales del año pasado a San Juan de Lurigancho (SJL), lo que ha llevado a otros capitales también a apostar por este desti...
Empresas31/08/2024 _ 15:01
Novofranquicias estima que el mercado de las franquicias crecerá 15% este 2024 por ciertos factores clave. Ante ese repunte, los inversionistas v...
Empresas25/08/2024 _ 22:28
Esta llamativa presentación de postres y comidas ha aumentado su popularidad entre los consumidores y no solo ha impulsado las ventas de los nego...
Economía25/08/2024 _ 20:25
Una inmersión multisensorial para descubrir el ron Flor de Caña en Perú a través de un formato que ya ha captado adeptos en Europa y México.
Tendencias22/08/2024 _ 09:50
Una carta simple pero bien ejecutada. Propone platos de inspiración japonesa muy compatible con el ambiente playero. Kaia se ha posicionado rápid...
Estilos16/08/2024 _ 05:30
Arequipa está en su mes de aniversario y los peruanos lo celebran degustando sus platos emblemáticos de la Ciudad Blanca. Conoce las propuestas d...
Estilos13/08/2024 _ 05:00
Luego de viajar por el mundo y marcar su sello gastronómico con la cocina asiática, la chef Francesca Ferreyros da un nuevo paso en su carrera co...
Tendencias09/08/2024 _ 22:55
El consumo de hamburguesas en Perú creció un 35% en el último año, impulsando tanto a cadenas de fast food como a hamburgueserías artesanales.
Estilos08/08/2024 _ 19:38
A diferencia de lo que se cree, las familias peruanas no compraban mayonesa importada por el precio, sino porque no encontraban un sabor que los ...
Empresas28/07/2024 _ 19:00
La gastronomía peruana tiene opciones diversas y para todos los gustos, sin embargo, en este mes patrio hay algunos platos que destacan, así como...
Empresas28/07/2024 _ 16:45
Nos sentimos orgullosos cuando los restaurantes peruanos ganan premios internacionales, pero, si tenemos un antojo, son otros lugares los que se ...
Estilos23/07/2024 _ 14:08
Su nueva carta propone platos para diferentes tipos de alimentación como paleo, keto, sin gluten, vegana o vegetariana, sin perder el sabor. Des...
Estilos16/07/2024 _ 19:31
Asado Argentino Steak House es un formato de restaurantes que se viene instalando en la capital del país; ello de la mano de la cadena de pollerí...
Empresas15/07/2024 _ 23:59
Juan Carlos Verme, gerente general de Civitano, el holding que tenía en su portafolio a Juicy Lucy, detalla los próximos pasos de la marca.
Empresas14/07/2024 _ 16:55
El hijo del hombre más rico de India se casó y el restaurante Central de Virgilio Martínez puso la carta con sabor a Perú, frente a selectos invi...
Empresas12/07/2024 _ 17:16
El hijo del hombre más rico de India se casa esta noche en ese país y el restaurante Central de Virgilio Martínez pondrá la carta con sabor a Per...
Empresas09/07/2024 _ 22:40
Corporación Mendoza, dueña de Tinajas y Leña & Carbón, muestra la receta de la expansión prevista para el 2024 y 2025. Holding gastronómico cocin...
Empresas08/07/2024 _ 20:50
Los restaurantes premium adoptan nuevas políticas para garantizar reservas: ¿cómo ha respondido el mercado al respecto?
Empresas04/07/2024 _ 20:19
Gestión conversó con destilerías peruanas que han hecho que los insumos nacionales sean reconocidos a nivel mundial. Desde el Matacuy hasta un gi...
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El cuarto proyecto del chef Renzo Miñán, invita a los comensales a celebrar desde el mediodía los sabores ya conocidos, pero con su toque persona...
Estilos27/06/2024 _ 22:30
La gastronomía es un lenguaje universal que puede ser la perfecta expresión de respeto y hospitalidad. Especialistas refieren que la elección de ...
Estilos24/06/2024 _ 10:34
Impulsado por un legado familiar, el CEO de Don Salazar contó a Gestión los pasos que viene dando con su marca con el objetivo de convertirse en ...
Empresas20/06/2024 _ 05:00
“Siempre hemos ostentado nuestro rico país y las grandezas que este posee. Sabemos lo que tenemos, pero nunca hemos capitalizado dicha riqueza, n...
OpiniónJosé Ignacio de Romaña
19/06/2024 _ 17:14
Como en París, Berlín o Barcelona, en Lima comienzan a brillar los bares conceptuales. En El Infusionista, la creatividad de la barra, el concept...
Estilos12/06/2024 _ 20:00
Buenos Aires, la capital de Argentina, reúne historia, cultura, gastronomía y más alternativas para el turista internacional.
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