27/08/2026 _ 22:46
Del dulce al salado: la evolución de Cinnabon y el reinicio de expansión, ¿a dónde irá?
Tras un primer semestre retador por el calor de El Niño, la marca de rollos de canela Cinnabon ajusta su oferta comercial no solo por el clima, s...
10/08/2026 _ 18:16
La receta de Civitano: Pescados Capitales a Europa y nueva marca con sazón de Grupo Wiese
El holding gastronómico Civitano, controlado por el Grupo Wiese, crece con La Nacional y Pescados Capitales en Perú, y mantiene la mira en el ext...
10/08/2026 _ 11:26
Le Cordon Bleu cocina expansión fuera de Lima: sedes y carreras en plan por US$ 10 millones
Le Cordon Bleu Perú pone la mira en dos macrorregiones para la descentralización de su instituto y avanza con proyecto de nueva sede para su univ...
07/08/2026 _ 12:46
Burger Boy y su nueva receta para crecer: abre nuevo local en Lima y alista su salto internacional
La cadena peruana de hamburguesas premium Burger Boy impulsa una nueva etapa de crecimiento con una apertura en Lima y planes para expandirse den...
02/08/2026 _ 18:15
Dueño de Carnal y Fauna se asocia con Matsuei y abrirá restaurante nikkei en San Isidro
DLP Group proyecta que al 2027 sus ventas anuales bordeen los US$ 25 millones con sus dos nuevos proyectos, mientras Colombia y Miami quedan en p...
02/08/2026 _ 09:20
Aeropuerto Jorge Chávez: Lista de restaurantes, Salas VIP y Duty Free que operan en 2026
GASTRONOMÍA. Abróchese los cinturones y prepárese para un viaje por los auténticos sabores del terminal del aeropuerto internacional Jorge Chávez...
31/07/2026 _ 14:44
Pisco y vino peruano: una oportunidad de oro para el Mincetur
“Las bebidas peruanas -el vino, el pisco y los destilados de la Amazonía- necesitan reglas claras, promoción inteligente, investigación, apoyo a ...
19/07/2026 _ 07:50
El culto a la alta carnicería en Lima: un nuevo lujo culinario
El paladar del comensal peruano, históricamente célebre por su exigencia y su idilio con los sabores marinos y criollos, ha experimentado una sof...
17/07/2026 _ 11:47
Diego Macedo de Sastrería Martínez: “Trastevere es un formato replicable para Lima”
“Han sido años espectaculares”, afirma Diego Macedo, quien junto con sus socios Rafael Treitsman e Israel Behar abrió Sastrería Martínez en 2022,...
11/07/2026 _ 07:46
Perú será sede de The World’s 50 Best Restaurants por primera vez
Recientemente, durante la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2025 realizada en Italia, Maido fue elegido como el Mejor Restaurante del ...
05/07/2026 _ 19:54
Aumenta consumo en restaurantes en primeros meses del 2026 impulsado por eventos gastronómicos
Las ventas de pollerías, cevicherías y chifas aumentaron por una mayor afluencia de público durante Semana Santa, eventos gastronómicos y promoci...
25/06/2026 _ 18:20
Sector de restaurantes en Perú creció 4.56%: ¿qué rubros impulsaron el avance?
El último reporte del INEI destacó que el sector gastronómico mantuvo su tendencia positiva en abril, impulsado por una mayor actividad comercial...
21/06/2026 _ 11:34
El Gran Hotel Bolívar, los avances de un anteproyecto de remodelación y nuevo espacio retail
El histórico inmueble de 25,000 m2 ubicado frente a la Plaza San Martín busca reinventarse casi un siglo después de su última gran transformación...
21/06/2026 _ 09:35
Grupo Lonato: La historia detrás del éxito de Danica y La Grotta en el mundo culinario
GASTRONOMÍA. Vanessa Siragusa y Gustavo Michelsen comenzaron con una pequeña trattoria en San Isidro. Hoy lideran un grupo gastronómico que sobre...
17/06/2026 _ 10:50
La bodega de vinos peruana que conquista restaurantes Michelin en Europa y Asia
Estrategia empresarial. Lo que comenzó como una conversación entre amigos en Pisco, al sur de Lima, terminó convirtiéndose en una bodega boutique...
17/06/2026 _ 08:00
Tras Madrid: La Cuadra de Salvador apunta a un nuevo destino en el extranjero y renueva su carta
La marca ha puesto el foco de su expansión fuera del Perú y ya trabaja en un anteproyecto para ingresar a un nuevo mercado entre Latinoamérica y ...
07/06/2026 _ 10:35
La estrategia que permitió a MAK destrabar la venta de un activo industrial de US$ 30 millones
El Grupo MAK, con 40 años en el negocio inmobiliario, registró un aumento del 200% en su división del ramo durante el primer cuatrimestre. El mot...
04/06/2026 _ 10:14
Pan con chicharrón en ‘auge’: restaurante peruano en España es reconocido con galardón
El tradicional pan con chicharrón fue distinguido en España. El crecimiento sostenido de las plataformas de delivery viene abriendo nuevas oport...
31/05/2026 _ 11:07
Aeropuerto Jorge Chávez: A un año del nuevo terminal, sorprenden las cifras gastronómicas
Marinela Beke, gerente de Negocios Retail de Lima Airport Partners (LAP), revela que el número de locales gastronómicos crecerá: adelanta las nue...
26/05/2026 _ 16:24
Las apuestas gastronómicas en las que participa Grupo MAK: de Kausa a una nueva sanguchería
Con cuatro décadas de trayectoria en el sector inmobiliario, el Grupo MAK ha venido ampliando su presencia hacia dos rubros en crecimiento a dobl...
21/05/2026 _ 18:15
Nuevo local de parrillas en Lima: la apuesta del grupo gastronómico La Estampida
A fuego lento. Conversamos con tres parrilleros, Christian Bravo, Aldo Milozzi y José Luis Castro, que conocen el trabajo de la parrilla de princ...
14/05/2026 _ 21:15
Ancestral, la cafetería viral que nace en casonas históricas y que explora nuevas ubicaciones
Café-restaurante, que inicialmente se ubicó en Barranco, llegó al Centro Histórico de Lima. Su apuesta es por inmuebles con valor histórico y arq...
29/04/2026 _ 12:28
Se proyecta ingresos de US$ 135 millones por feriado largo de 1 de mayo
El promedio de permanencia de los viajeros es de tres noches y un gasto medio cercano a S/ 500 por persona. Una alta proporción de turistas optar...
21/04/2026 _ 16:27
Jockey Plaza y próximo mall de Surco reciben nueva marca de Sarcletti: esta es la propuesta
Sarcletti apuesta por marca hermana para expandirse en Lima y también fuera del país. Más detalles en esta nota.
12/04/2026 _ 16:58
Consumer Truth: “La cultura, gastronomía y el emprendimiento local unen a los peruanos”
En el marco de las Elecciones generales 2026, Cristina Quiñones, CEO de Consumer Truth, habla de lo que espera el consumidor local frente al “des...
07/04/2026 _ 12:31
La P’tite France mira el Centro Histórico y malls para nuevos formatos y locales
La cadena La P’tite France refuerza su presencia en Lima con una estrategia que combina innovación en formatos y nuevos canales de venta. Su pres...
03/04/2026 _ 09:54
El oro líquido de la Semana Santa
Entre la muerte de la uva y su resurrección en la copa, habita el tiempo. El Vinsanto es la prueba de que lo valioso siempre sabe esperar.
30/03/2026 _ 21:32
Gabriela Kanashiro, quién es la mujer que está articulando la cocina nikkei peruana
GASTRONOMÍA. La empresaria y también líder, está llevando la cocina nikkei hacia una nueva etapa de madurez en el país.
20/03/2026 _ 10:34
María Almenara abre su tienda 23 en Lima y refuerza apuesta por formatos corporativos
La cadena de pastelería peruana María Almenara continúa su expansión en Lima con un nuevo punto de venta orientado a entornos laborales, para gan...
19/03/2026 _ 10:36
El servicio de salón como el nuevo patrimonio de la gastronomía peruana
El vino no empieza en la copa, sino en la forma en que es servido. En la nueva gastronomía peruana, la experiencia —y la emoción— se construyen e...
09/03/2026 _ 22:15
Alanya acelera su expansión en 2026 con nuevos locales ‘A mini’, restaurante y chocolatería
El plan de Alanya Repostería para 2026 incluye nuevos formatos y espacios gastronómicos en Lima, con el objetivo de ampliar su presencia y evoluc...
05/03/2026 _ 05:20
Gelatería Anacapri retoma expansión en Lima: abrirá nuevo local y evalúa franquicias
La marca reactiva su plan de crecimiento en distritos clave de Lima y redefine su estrategia de expansión.
28/02/2026 _ 11:03
Lima y sus helados: tres lugares que reviven la infancia con sabores únicos
Entre tradición italiana, yogurt griego y despensa peruana, tres propuestas reinventan el helado como experiencia gourmet.
23/02/2026 _ 19:44
Doomo Saltado acelera su expansión con apuesta por Lima Norte con nuevo local y formato
El nuevo local, además, podría convertirse en uno de los más ambiciosos de la cadena.
23/02/2026 _ 07:30
Ceviche peruano: S’Concha define su plan 2026: nuevas aperturas en Lima ¿y el extranjero?
Con seis locales en Lima y un crecimiento anual de dos dígitos, la cevichería peruana S’Concha prepara su hoja de ruta 2026, enfocada en franquic...
10/02/2026 _ 18:45
La inversión que destinará La Bistecca este año para expandirse en Lima, ¿qué distritos?
La cadena de restaurantes La Bistecca ejecutará en 2026 la apertura de dos nuevas sedes en Lima, reforzando su estrategia de expansión en la capi...
10/02/2026 _ 12:23
Charcutería en Lima: descubre 3 opciones que reinventan el sabor de la carne
Una nueva generación de charcuteros peruanos apuesta por el tiempo, la técnica y el respeto al producto. Desde Pachacámac hasta La Mar, algunas p...
08/02/2026 _ 12:00
El pisco en 2026, el espíritu de la vid
“Es momento de que el nuestro destilado deje de ser solo un ingrediente de coctelería y sea reconocido, finalmente, como el destilado de uva más ...
02/02/2026 _ 17:30
Perusuyo apunta a México y Chile, mientras Mercado 28 rediseña receta en Lima
Mercado 28 cerró 2025 con alta rentabilidad y alista expansión, mientras Seinauer & Cía. proyecta llevar Perusuyo al exterior.
31/01/2026 _ 10:35
Secretos del vino: Tips para conservar su esencia en la cava
El vino de la semana. El empresario debe entender que un vino de gran linaje puede ser asesinado por una vibración constante, una luz incandescen...
23/01/2026 _ 14:00
La elección del agua: clave para disfrutar de una cena de lujo sin errores
El vino de la semana. En la alta gastronomía y en las comidas de negocios, la elección del agua puede definir la claridad mental, la percepción d...
22/01/2026 _ 22:46
En dulce expansión: las aperturas de Cinnabon y la apuesta taiwanesa para este verano
La franquicia estadounidense de postres de rollos de canela y bebidas Cinnabon continuará expandiéndose en Perú y refuerza categorías de bebidas ...
10/01/2026 _ 21:40
“Perú, Mucho Gusto” 2026: requisitos, fechas y cómo postular como expositor
La feria gastronómica se realizará en cuatro fechas a lo largo del 2026 y estará acompañada de una convocatoria nacional para expositores.
31/12/2025 _ 06:02
¿Experiencia o el destino?: lo que prefieren los turistas para este verano 2026
Hoteles de 4 y 5 estrellas en Paracas, Cusco y Lima ajustan su oferta ante un viajero que se queda más tiempo y gasta más.
26/12/2025 _ 18:57
Gastronomía: Esta es la receta de Le Cordon Bleu Perú para seguir expandiéndose
Para el 2026, Le Cordon Bleu Perú lanzará nuevas carreras en su instituto y alista la construcción de una nueva sede universitaria en Lima, que d...
23/12/2025 _ 17:08
El Centro Histórico de Lima renace: nuevas inversiones, marcas y las ventajas fiscales
ENTREVISTA. Luis Martín Bogdanovich, gerente de Prolima, asegura que el número de empresas que han solicitado licencias o se han interesado por i...
04/12/2025 _ 15:09
La fusión oriental en Lima: 5 restaurantes para explorar sabores únicos
GASTRONOMÍA. La capital peruana amplía su mapa gastronómico con cocinas que recorren distintas regiones de Asia. Las reinterpretan, las combinan ...
03/12/2025 _ 18:35
Kjolle es el segundo mejor restaurante de Latam: la propuesta gastronómica y evolución
Kjolle, el restaurante liderado por la chef Pía León, asciende en uno de los rankings gastronómicos más influyentes de la región: Latin America’s...
27/11/2025 _ 18:57
Renato Peralta de Brass: “En nuestro universo del fuego no solo importan las carnes”
GASTRONOMÍA. El asesor gastronómico de Brass, el nuevo steakhouse de San Isidro, conversa con G de Gestión sobre cómo fue encontrar la identidad ...
13/11/2025 _ 04:50
La Guía Michelín llega al Perú y distingue a 14 hoteles: uno de ellos consiguió 3 llaves
OPINIÓN. La llegada de la Guía Michelín a nuestro país es, sin duda, una buena noticia que debería dinamizar una industria hotelera que ha enfren...
