21/12/2024 _ 07:30
Restaurante de comida japonesa Yakimo presenta su oferta culinaria en Miraflores. Más detalles en esta nota.
16/12/2024 _ 13:50
Alonso Segura, presidente de Consejo Fiscal (CF), explicó: “Se están generando una serie de obligaciones que el Estado va a tener que cubrir y qu...
15/12/2024 _ 06:30
La cadena de pizzas Mamma Tomato realizó un cambio en su modelo de negocio y para el próximo año busca abrir nuevos locales con el formato instal...
14/12/2024 _ 20:12
La tasa reducida del IGV se mantendrá por tres años adicionales. En 8% el 2025 y 2026, mientras que el 2027 subirá a 12%.
12/12/2024 _ 18:54
Comisión de Economía del Congreso aprobó dictamen que busca “favorecer” a mypes del rubro. MEF rechaza ampliación de beneficios tributarios.
11/12/2024 _ 16:05
La cadena peruana Xipe, que inició con un formato de ‘dark kitchen’ ahora apuesta con atención en salón y revela cuántos locales abrirán en los p...
11/12/2024 _ 12:57
Sector objeta que, a pesar de que se redujo la tasa de ese impuesto, sus precios en restaurantes subieron más que la inflación de alimentos.
06/12/2024 _ 15:42
A pesar de la reducción del IGV para impulsar la reactivación económica, el sector gastronómico peruano enfrenta un panorama crítico y pide expan...
03/12/2024 _ 19:10
A casi 5 años de la pausa por la covid-19, diversas fuentes del rubro no ven cambios positivos y señalan al contexto político como una de las raz...
28/11/2024 _ 12:07
El presidente del BCRP también advirtió riesgos fiscales. “A varios niveles del Ejecutivo y del Congreso, me da la impresión que no se entiende l...
27/11/2024 _ 08:32
Los restaurantes son uno de los sectores más dinámicos a la hora de emprender. Los costos y más detalles en esta nota.
15/11/2024 _ 11:30
Barranco, que alberga a espacios turísticos como el Puente de los Suspiros, recibirá nuevas inversiones inmobiliarias, hoteleras y de negocios di...
12/11/2024 _ 11:16
La franquicia estadounidense de postres de rollos de canela Cinnabon revela su plan de expansión fuera de Lima en 2025. Operación peruana es la m...
11/11/2024 _ 21:40
Inversiones FISA, empresa peruana con tres décadas en el mercado, adquirió la franquicia de la cadena de panaderías y restaurantes Le Pain Quotid...
Karen Guardia Quispe
10/11/2024 _ 17:20
La cadena hotelera peruana apuesta por aumentar los ingresos de su división de alimentos y bebidas por medio de inversiones, alianzas, entre otra...
29/10/2024 _ 16:50
La empresa peruana ya trazó su estrategia para el próximo año, en el cual no solo consiste en expandirse a nivel local, sino también generar nuev...
28/10/2024 _ 15:30
La cadena San Antonio se encuentra planificando su pipeline de aperturas hacia el próximo año. Además, ven alternativas de compras en el sector g...
28/10/2024 _ 15:00
La cadena de heladerías y cafeterías Sarcletti continuará sumando más locales con su clásico formato, pero también ve mayor espacio con un nuevo ...
23/10/2024 _ 08:29
Desde el 2022, a las micro y pequeñas empresas (Mypes) del sector de restaurantes, hoteles y alojamientos turísticos se les redujo la tasa de IGV...
23/10/2024 _ 05:30
Por primera vez, Filo organiza una edición especial dedicada a este tipo de gastronomía en el marco del Día de la Canción Criolla.
17/10/2024 _ 22:01
Con más de 10 años en el mercado peruano, Juicy Lucy continúa con su plan de expansión y reveló que en los próximos años abrirá unos siete locale...
15/10/2024 _ 22:00
Insuma, la plataforma de comercio electrónico B2B de Alicorp dirigida a pymes, tiene como meta duplicar la facturación lograda en el primer semes...
11/10/2024 _ 19:59
Esta empresa se suma a la larga lista de negocios estadounidenses que quebraron en el 2024.
07/10/2024 _ 22:55
MCK Hospitality, dueños de Osaka, KO, Barrio y otras marcas anuncian el ingreso a nuevos mercados para competir en el rubro gastronómico.
07/10/2024 _ 18:50
Rappi, la multinacional colombiana sigue afinando la puntería en el mercado peruano. Sus anuncios incluyen planes en su vertical de entrega ultra...
05/10/2024 _ 20:59
En conversación con Gestión, el grupo gastronómico Ostería 199 anunció sus planes de expansión con crecimiento sostenido y nuevos proyectos para ...
27/09/2024 _ 14:53
CASO DE ESTUDIO. Las principales decisiones estratégicas en la gestión del fast food peruano de hamburguesas más popular que, luego de ser adquir...
Ani Lu Torres y Débora Dongo-Soria S.
26/09/2024 _ 20:00
Spencer Friedman, gerente general para la Región Andina, confirmó que la plataforma alista la expansión de su oferta para el próximo año.
25/09/2024 _ 17:37
Hooters, famosa por sus alitas de pollo y los escuetos uniformes de sus camareras, busca lidiar con su carga de deuda frente a un menor tráfico d...
18/09/2024 _ 09:55
Tras una larga espera, Casa Bonita ha vuelto a abrir sus puertas en Denver, gracias a los creadores de South Park y una inversión impresionante q...
17/09/2024 _ 21:20
Desde Colombia, los fundadores de la empresa dan anuncios en el marco de sus nueve años de operación en Latinoamérica. Perú destaca no sólo en re...
17/09/2024 _ 07:00
Mauka, Chicha, Florencia y Fortunata y Three Monkeys son cuatro alternativas para disfrutar el circuito gastronómico de la ciudad imperial.
08/09/2024 _ 14:50
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02/09/2024 _ 00:57
¿Tu lugar favorito está en la lista? Aquí te contamos por qué tantas marcas icónicas han caído este año.
30/08/2024 _ 19:31
La compañía de origen argentino busca una mayor penetración en el canal B2C. Actualmente, solo representa el 20% de las ventas y esperan mantener...
16/08/2024 _ 05:30
Arequipa está en su mes de aniversario y los peruanos lo celebran degustando sus platos emblemáticos de la Ciudad Blanca. Conoce las propuestas d...
15/08/2024 _ 19:40
Miguel Ángel Castillo, gerente general y fundador de Las Canastas, confía en un repunte de ventas a partir de julio. Entre sus planes está la rem...
13/08/2024 _ 05:00
Luego de viajar por el mundo y marcar su sello gastronómico con la cocina asiática, la chef Francesca Ferreyros da un nuevo paso en su carrera co...
09/08/2024 _ 22:55
El consumo de hamburguesas en Perú creció un 35% en el último año, impulsando tanto a cadenas de fast food como a hamburgueserías artesanales.
29/07/2024 _ 16:50
Hablar de Pardos Chicken es traer a la memoria a Willy Wong, fundador que dio vida con sabor a brasa a la avenida Pardo en Miraflores hace 38 año...
24/07/2024 _ 21:40
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21/07/2024 _ 18:30
La cadena de panaderías, pastelerías y cafeterías, Don Mamino encontró en su nuevo formato la manera de ampliar su presencia no solo en la capita...
16/07/2024 _ 19:31
Asado Argentino Steak House es un formato de restaurantes que se viene instalando en la capital del país; ello de la mano de la cadena de pollerí...
16/07/2024 _ 17:10
En entrevista con Gestión, el ceramista Sergio Murga Rossel compartió detalles sobre su trayectoria, su inspiración y la propuesta artística de s...
14/07/2024 _ 16:55
El hijo del hombre más rico de India se casó y el restaurante Central de Virgilio Martínez puso la carta con sabor a Perú, frente a selectos invi...
12/07/2024 _ 22:35
En pleno boom gastronómico, Lima viene consolidándose como epicentro del movimiento cafetero. Estas son algunas propuestas para hacerle frente al...
12/07/2024 _ 17:16
El hijo del hombre más rico de India se casa esta noche en ese país y el restaurante Central de Virgilio Martínez pondrá la carta con sabor a Per...
12/07/2024 _ 07:39
La franquicia estadounidense KFC, representada por Delosi, cuenta sus planes de expansión para este año, así como la estrategia que están impleme...
09/07/2024 _ 22:40
Corporación Mendoza, dueña de Tinajas y Leña & Carbón, muestra la receta de la expansión prevista para el 2024 y 2025. Holding gastronómico cocin...
08/07/2024 _ 20:50
Los restaurantes premium adoptan nuevas políticas para garantizar reservas: ¿cómo ha respondido el mercado al respecto?
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