05/09/2023 _ 05:57
Sube el limón, cae el pescado: Cebicherías entre nuevos sabores y no bajar precios
Pese a que algunas cebicherías del país han tenido que pagar hasta un 30% más por el limón, aprovecharán la caída del precio del pescado para ate...
12/08/2023 _ 05:00
Foodology cocina nuevas marcas virtuales de restaurantes y refuerza presencia en Lima
La startup colombiana no descarta el ingreso a provincias. Proyecta un crecimiento de al menos 10% para los siguientes meses.
09/08/2023 _ 16:54
Pizzería Presto: su arribo a Lima y el giro hacia el fast casual
La empresa arequipeña invierte S/2 millones en renovar los hornos de sus 17 pizzerías ubicadas en el sur del país.
09/08/2023 _ 11:44
Primos Chicken: del pollo a la brasa a su propia cerveza artesanal
Primos Chicken también tiene planes para continuar abriendo locales en Lima y, posteriormente, en provincias como Cusco, Arequipa y Trujillo.
01/08/2023 _ 16:48
Franquicias culinarias peruanas en la región: el secreto para crecer a doble dígito
La Cámara Peruana de Franquicias señaló que la tropicalización del producto y el registro de la marca son ingredientes que influyen directamente ...
26/07/2023 _ 23:02
Don Mamino y la alianza con cadena de malls para desplegar nuevo formato
Don Mamino trabaja con una cadena de centros comerciales para desplegar un nuevo formato en todas sus ubicaciones. Acaba de adquirir un terreno e...
25/07/2023 _ 05:00
Ventas por Fiestas Patrias crecerían pese a impacto de conflictividad
Los anuncios de movilizaciones para este mes han afectado las ventas del sector retail, hotelero y de restaurantes, pero los gremios estiman que ...
25/07/2023 _ 01:49
Nueva York: Comienzan cuatro semanas con descuentos en más de 500 restaurantes
La Semana de los Restaurantes ha tenido tanto éxito que ahora se ha vuelto a replicar.
19/07/2023 _ 08:24
Grupo Arama y los restaurantes en hoteles: expansión en Lima y la mira al exterior
El Grupo Arama, matriz de Cala y Mangos, expande su red de restaurantes dentro de cadenas hoteleras en Lima con una quinta locación. El próximo a...
17/07/2023 _ 15:35
Especial Resto Days : accede hasta el 50% de dscto. en más de 25 restaurantes
Disfruta en familia de las diversas promociones que el Club tiene para ti.
10/07/2023 _ 15:51
Las 10 cadenas fast food con mayor valor de marca en el mundo
Cuatro de las 10 marcas de mayor valor en el mundo pertenecen a dos grupos: Yum! Brands Inc. y Restaurant Brands International.
07/07/2023 _ 06:41
Mérito, cambio de rumbo: Nuevos sabores en Barranco
Uno de los restaurantes más celebrados del Perú es el liderado por el venezolano Juan Luis Martínez. Antes, la memoria de Venezuela se expresaba ...
06/07/2023 _ 21:32
Cadena Terminal Pesquero va por la internacionalización: los destinos a los que apunta
Cevichería, que actualmente cuenta con siete restaurantes, también tiene planes de expansión en Lima.
05/07/2023 _ 05:30
Tinajas, Leña & Carbón: Corporación Mendoza contaría con 50 pollerías este año
Con las nuevas aperturas, la empresa proyecta que las ventas este año crecerán entre 25% y 30% con respecto a las de 2022.
28/06/2023 _ 18:13
La estrategia de Kio para crecer hasta con cinco franquicias por año
La cadena de chicharronería ya cuenta con nueve locales bajo su operación, además de dos franquicias. ¿En dónde iniciará operaciones próximamente...
27/06/2023 _ 15:23
Cuatro cadenas internacionales de comida aterrizarán en Miraflores este año
Asimismo, se proyecta la presencia de seis hoteles de cinco estrellas hacia el primer trimestre del próximo año, según la Cámara de Comercio de M...
21/06/2023 _ 06:33
Central es reconocido como el mejor restaurante del mundo: The World’s 50 Best
El local liderado por los chefs Virgilio Martínez y Pía León llegó a lo más alto de la lista The World’s 50 Best, que premia a los mejores restau...
09/06/2023 _ 16:44
Para gremio de restaurantes, clausuras “arbitrarias” de locales van en aumento
Blanca Chávez, presidenta del Comité de Restaurantes de AHORA, afirma que cierres de negocios se están realizando durante los fines de semana. Ge...
08/06/2023 _ 14:50
Segundo Muelle: foco en aperturas en el exterior y el factor que sostiene la demanda
Restaurante de comida marina continúa mirando los mercados externos para su crecimiento. Conozca los detalles en esta nota.
07/06/2023 _ 08:35
San Antonio y su receta para siguientes años: aperturas, formato e inversión
Pastelería San Antonio despertó “apetito” por expandirse y revela plan de los siguientes años. Empresa enfrenta inflación y menores tickets, pero...
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13/01/2023 _ 06:25
Restaurantes tacneños atienden a puerta cerrada y hoteles tienen solo 10% de ocupación
Hasta diciembre, el ingreso de chilenos a Tacna era de entre 2,200 y 2,600 por día; en tanto, que hoy se estima que la cifra apenas bordea las 50...
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07/01/2023 _ 05:00
SJL: Se busca realizar ajustes en zonificación para impulsar desarrollo inmobiliario
Burgomaestre indicó que se elaborará un plan piloto para el desarrollo de un bulevar gastronómico en el distrito.
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16/09/2022 _ 07:20
Antica Pizzería apuesta por expandirse con locales express enfocados en delivery
Abrirán este nuevo formato Miraflores, Surco y en ciudades fuera de la capital. También buscan tener presencia en patios de comida de malls. Como...
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06/09/2022 _ 06:00
Precio de comidas y bebidas en restaurantes al alza: subió 9.68% en últimos 12 meses
“El sector no ha trasladado toda el alza de precios que ha habido en el rubro alimentos”, comentó José Luis Silva Martinot, representante de la U...
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25/08/2022 _ 12:34
MEF adelanta que no habrá más reducciones de impuestos, tras bajada de IGV a restaurantes
Kurt Burneo, ministro de Economía, afirmó que la ley que reduce el IGV a 8% a hoteles y restaurantes “puede ser perfectible” a través del reglame...
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21/08/2022 _ 18:49
Empleo formal en manufactura, hoteles y restaurantes sin recuperar niveles prepandemia
Mientras que el número de puestos de trabajo en el sector agropecuario retrocedió en junio.
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19/08/2022 _ 05:39
Club de Suscriptores: más restaurantes ofrecen descuentos de hasta 25%
Si eres suscriptor de Gestión podrás acceder a grandes descuentos en los restaurantes Mangos, Bon Beef, Popular Larcomar, Amancio Pollería, Isidr...
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13/08/2022 _ 14:36
Castillo promulgó ley que baja IGV a restaurantes y hoteles pese a oposición del MEF
MEF advirtió que medida beneficiaría a empresas de gran tamaño y no rebajarían sus precios.
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11/08/2022 _ 19:11
Ley que reduce IGV a restaurantes beneficiará más a grandes empresas
Ministerio de economía señala que 62,000 negocios estarán fuera del ámbito de la norma.
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11/08/2022 _ 12:24
Gremio de restaurantes rechaza postura del MEF sobre reducción de IGV a 8% y piden promulgación
La Unión de Gremios de Restaurantes sostiene que este proyecto de ley solo podrá ser acogido por la micro y pequeña empresa.
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11/08/2022 _ 11:00
Reducción de IGV a 8% a restaurantes no beneficiará a 200,000 pequeñas empresas, alerta Comex
“A ello se suma el alto costo fiscal de la medida de S/ 460 millones al año, lo que representa una actitud irresponsable”, apuntó el gremio.
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19/07/2022 _ 05:15
Central se abre camino entre los mejores restaurantes del mundo
Local de los cocineros Virgilio Martínez y Pía León llega al puesto dos de la lista. Maido sale del top 10 y Jaime Pesaque, con Mayta, entra al p...
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14/07/2022 _ 19:42
Congreso da luz verde para bajar IGV del 18% a 8% en restaurantes y hoteles hasta el 2024
De acuerdo al texto sustitutorio, la nueva tasa del IGV para este tipo de establecimientos entrará en vigencia al mes siguiente de la promulgació...
11/07/2022 _ 17:10
MEF rechaza proyecto para bajar a 8% IGV de hoteles y restaurantes
El Ministerio de Economía y Finanzas indicó que la mayoría de empresas que son restaurantes y alojamientos no son contribuyentes del Impuesto Gen...
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08/07/2022 _ 05:27
De Punta Hermosa a Lima, la expansión de Don Angelo con dark kitchen
La tradicional trattoría aterriza en Surco y proyecta abrir su segundo punto este año en La Molina. Apuesta en Lima es a través del canal delive...
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30/06/2022 _ 14:50
Restaurantes asumirán sobrecostos por seguro complementario de trabajo de riesgo, alerta la CCL
La nueva disposición afectará a más de 220,000 restaurantes y establecimientos de expendio de alimentos a nivel nacional, advirtió la Cámara de C...
13/05/2022 _ 05:57
Chifas apuestan por marcas nacionales y preparación de insumos
Un 20% de estos establecimientos han incursionado en la venta y distribución de insumos de productos orientales.
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20/04/2022 _ 15:42
Restaurantes aumentan en Los Olivos, pero caen los salones de belleza
Ambos giros predominaban en el distrito, pero el rubro gastronómico y minimarkets ahora sacan ventaja. Se recuperan licencias para nuevos negocio...
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07/03/2022 _ 06:30
Mayor aforo en restaurantes evitará cierres y hoteles: las expectativas del sector
Hoteles lograron una recuperación importante, sostenida por el turismo interno; sin embargo, el cierre de piscinas y de playas, en su momento, ge...
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28/02/2022 _ 18:32
Ventas de restaurantes aumentarían en 20% tras eliminación de aforos, estima Ahora Perú
El gremio solicitó al Poder Ejecutivo que también se consideren incentivos tributarios y ayudas financieras para que “no sigan cerrando negocios”...
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22/02/2022 _ 05:30
Mó Café abrirá un nuevo local este año y evalúa expandirse a otros países
El restaurante cambió su propuesta tras el inicio de la pandemia y ha podido sostener su incremento de ventas.
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11/01/2022 _ 10:49
Comex: tres horas adicionales de toque de queda al día reducen en 12% el PBI de restaurantes
Según el análisis técnico del gremio, el impacto de las restricciones se sentirá en el primer trimestre del año aunque no tendría repercusión en ...
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07/11/2021 _ 05:25
Cadena de pollerías D’Carbón apuesta por franquicias asociativas para expandirse
La cadena de pollerías D’Carbón acaba de inaugurar su tercer local bajo el mecanismo de franquicia y tiene en la mira a Magdalena y Jesús María p...
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25/06/2019 _ 12:51
ElBulli y El Celler de Can Roca, entre los "los mejores de los mejores"
Los responsables de la famosa lista The World's 50 Best Restaurants decidieron este año cambiar el reglamento para los veteranos ganadores.
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