12/05/2025 _ 05:50
Sector servicios: empresas ajustarían sus precios más de una vez al año, ¿qué efectos hay?
El Banco Central de Reserva del Perú (BCRP) reveló esta tendencia en la última Encuesta Mensual de Expectativas Macroeconómicas.
08/05/2025 _ 05:20
Qué pasó en Washington D.C. con las redadas de ICE en restaurantes: revisión de papeles migratorios genera miedo entre trabajadores sin documento...
La comunidad inmigrante y el sector gastronómico, en alerta por operativos sorpresa de ICE.
24/04/2025 _ 23:30
Del horno al mundo: La propuesta de Flama para poner al Perú en el mapa global de la pizza
Flama ha sido reconocida entre las mejores pizzerías del continente y ha clasificado a la ceremonia global de las 100 mejores del mundo en Nápole...
08/04/2025 _ 15:52
Restaurantes se oponen a prohibir circulación de motos por las noches: advierten despidos masivos
Propuesta de la Defensoría del Pueblo no permitiría que se realicen actividades de delivery.
28/03/2025 _ 13:30
La cocina nikkei de Robby Dickson: una inmersión en el arte del omakase en La Molina
Robby Dickson lleva la tradición japonesa con una barra íntima, platos cambiantes y el mar como inspiración. Una sensación de confianza absoluta ...
27/03/2025 _ 12:44
Sector gastronómico peruano creció 3.5% en el 2024: ¿qué tendencia lo generó?
No obstante, el reto de recuperar los niveles prepandemia se posiciona en la agenda del 2025.
06/03/2025 _ 15:44
Delivery en clave femenina: lo que piden y cómo consumen las peruanas
DIA DE LA MUJER. Aunque se podría pensar que, en consumo, todo está dividido 50%-50%, el delivery cuenta otra historia. ¿Cuánto gastan y qué cons...
06/03/2025 _ 09:38
¿Restaurantes y hoteles están elevando sus precios por el aumento del sueldo mínimo?
El impacto del aumento de la RMV ya empezó a sentirse, y los negocios vienen elaborando estrategias para no afectar sus ganancias.
20/02/2025 _ 18:46
Villa Chicken incluye pastas y carnes para impulsar su crecimiento 2025
El gerente de marketing de Villa Chicken, Jerico Carpio, contó Gestión detalles de su expansión, así como la ampliación en su carta.
20/02/2025 _ 15:30
Armento Steakhouse, la propuesta gastronómica de carne y comfort food
La chef Carolina Uechi comenta la propuesta que fusiona el comfort food, los cortes angus premium y los platos con influencia Nikkei.
14/02/2025 _ 11:00
Día de San Valentín: ¿Cómo impactará en el bolsillo de los limeños este 14 de febrero?
Estudio de Impronta Research brinda detalles de cómo los capitalinos planean celebrar y cuánto invertir este 14 de febrero. Aquí los detalles:
10/02/2025 _ 07:40
San Valentín: Restaurantes esperan “vender como un domingo” en el día del amor
San Valentín cobra especial relevancia al coincidir con un fin de semana, lo que podría traducirse en un aumento significativo en las ventas. Est...
31/01/2025 _ 05:35
Parque Arauco y su nuevo espacio gastronómico en Lima Norte: estas son las marcas que llegarán
El holding chileno Parque Arauco, operador de MegaPlaza Independencia viene desarrollando mejoras en su principal activo de Perú, apostando por l...
30/01/2025 _ 16:00
Bares y restaurantes se “libran” de exigencias ilegales, ¿de qué se trata?
Rechazan requisitos de seguridad exigidos a negocios que venden bebidas alcohólicas en Miraflores, tras determinar que excedían las competencias ...
28/01/2025 _ 09:42
“Cordano”, la tradición del Centro Histórico llega a nuevos distritos y públicos
El Bar Cordano cumple 120 años en el corazón del Centro Histórico de Lima este 2025 y sigue vigente no solo con nuevos cocteles, sino también con...
24/01/2025 _ 23:00
La Cuadra de Salvador enciende la parrilla: su expansión en Lima y el exterior
La cadena de restaurantes de carnes La Cuadra de Salvador retomará la expansión en Lima y calienta un negocio basado en servicio para el hogar. E...
22/01/2025 _ 22:45
Lima reinventa sus calles: las zonas con potencial gastronómico para oficinistas
INFOGRAFÍA. Solo en Lima Top, que incluye Miraflores, Barranco y San Isidro, existen 960 locales comerciales puerta a calle, aunque podría increm...
18/01/2025 _ 14:49
Un “cliente incógnito”: el método que se usa para analizar a la competencia
Clientes Anónimos, empresa peruana que ofrece servicios de auditores en cubierto y monitoreo de competidores ha identificado los sectores que más...
13/01/2025 _ 10:28
KFC alcanza los 159 locales en Perú y va por la decena este año
KFC, la franquicia estadounidense sigue ampliando su presencia en Perú. Conozca el detalle en esta nota:
04/01/2025 _ 16:36
Barra cevichera “Tiradito” se expande a Chile y Brasil y pone la mira en Europa
El grupo empresarial Ingunza, creador de cinco marcas de restaurantes, revela los próximos pasos que dará en el 2025, el cual tiene un enfoque de...
04/01/2025 _ 16:01
Oleajes anómalos: ventas en restaurantes y negocios del Callao han bajado un 50%
Empresas de servicios turísticos se ven afectadas por incremento de la marea en playas chalacas.
04/01/2025 _ 07:00
Cevicherías se diversifican ante el mayor precio del pescado por los oleajes anómalos
Este incremento impacta directamente en los menús, lo que podría reducir la demanda y afectar los márgenes de ganancia de los restaurantes.
31/12/2024 _ 19:55
Ejecutivo destaca extensión de reducción del IGV para restaurantes y hoteles turísticos
Cabe señalar, que el MEF ha cuestionado la norma por no cumplir con su objetivo de reducir los precios para los consumidores.
30/12/2024 _ 10:47
Oleajes y turismo: las pérdidas y otras cifras en este rubro
En Piura, el oleaje anómalo se suma al derrame de petróleo en Talara. Ante el panorama, el sector Turismo se ahoga entre las cancelaciones de res...
29/12/2024 _ 21:25
Oleaje anómalo afectó a más de 200 negocios en Máncora, Piura
Los sectores de Hotelería, Restaurantes y Cafeterías se preparaban para recibir un gran flujo de turistas interesados en festejar Año Nuevo. Empr...
29/12/2024 _ 17:55
Franquicias: el auge que la gastronomía experimentará en 2025
De acuerdo con la CCL, se estima un crecimiento del 3% en las ventas del sector franquicias durante el primer trimestre de 2025.
27/12/2024 _ 18:38
Restaurantes y hoteles: Congreso aprueba ampliación de reducción del IGV hasta el 2027
La propuesta plantea un beneficio tributario para las empresas de estos sectores hasta fines del 2027. La medida fue objetada por el MEF anterior...
21/12/2024 _ 07:30
Yakimo, la propuesta de comida japonesa que busca expandirse de Lima al sur del país
Restaurante de comida japonesa Yakimo presenta su oferta culinaria en Miraflores. Más detalles en esta nota.
16/12/2024 _ 13:50
Congreso “desafía” al MEF y avanza con normas que ponen “en jaque” cuentas fiscales
Alonso Segura, presidente de Consejo Fiscal (CF), explicó: “Se están generando una serie de obligaciones que el Estado va a tener que cubrir y qu...
15/12/2024 _ 06:30
Mamma Tomato ‘amasa’ su ingreso a provincia y acelera expansión de nuevo formato
La cadena de pizzas Mamma Tomato realizó un cambio en su modelo de negocio y para el próximo año busca abrir nuevos locales con el formato instal...
14/12/2024 _ 20:12
Congreso aprobó extender la rebaja del IGV a restaurantes y hoteles
La tasa reducida del IGV se mantendrá por tres años adicionales. En 8% el 2025 y 2026, mientras que el 2027 subirá a 12%.
12/12/2024 _ 18:54
Restaurantes y hoteles a un paso de pagar el 8% en IGV por más años
Comisión de Economía del Congreso aprobó dictamen que busca “favorecer” a mypes del rubro. MEF rechaza ampliación de beneficios tributarios.
11/12/2024 _ 16:05
La expansión de Xipe, la cadena especializada en Tex-Mex que mira malls y el exterior
La cadena peruana Xipe, que inició con un formato de ‘dark kitchen’ ahora apuesta con atención en salón y revela cuántos locales abrirán en los p...
11/12/2024 _ 12:57
MEF: rebaja del IGV a restaurantes y hoteles no se reflejó en sus precios
Sector objeta que, a pesar de que se redujo la tasa de ese impuesto, sus precios en restaurantes subieron más que la inflación de alimentos.
06/12/2024 _ 15:42
Hay 50,000 restaurantes menos que en 2019 en el Perú
A pesar de la reducción del IGV para impulsar la reactivación económica, el sector gastronómico peruano enfrenta un panorama crítico y pide expan...
03/12/2024 _ 19:10
Formalización en sector restaurantes aún es un reto: no alcanza niveles prepandemia
A casi 5 años de la pausa por la covid-19, diversas fuentes del rubro no ven cambios positivos y señalan al contexto político como una de las raz...
28/11/2024 _ 12:07
Julio Velarde en CADE critica rebaja del IGV a restaurantes y peluquerías: “Es lo peor”
El presidente del BCRP también advirtió riesgos fiscales. “A varios niveles del Ejecutivo y del Congreso, me da la impresión que no se entiende l...
27/11/2024 _ 08:32
Negocio propio: ¿cuánto se invierte en un restaurante y qué comida es la más rentable?
Los restaurantes son uno de los sectores más dinámicos a la hora de emprender. Los costos y más detalles en esta nota.
15/11/2024 _ 11:30
Barranco se prepara para la nueva era: 24 edificios y ocho hoteles transformarán el distrito
Barranco, que alberga a espacios turísticos como el Puente de los Suspiros, recibirá nuevas inversiones inmobiliarias, hoteleras y de negocios di...
12/11/2024 _ 11:16
Aroma a canela: Cinnabon y la incursión fuera de Lima con foco en dos ciudades
La franquicia estadounidense de postres de rollos de canela Cinnabon revela su plan de expansión fuera de Lima en 2025. Operación peruana es la m...
11/11/2024 _ 21:40
Belga Le Pain Quotidien llega a Perú con plan de 30 locales: ¿cuántos abrirán en 2025?
Inversiones FISA, empresa peruana con tres décadas en el mercado, adquirió la franquicia de la cadena de panaderías y restaurantes Le Pain Quotid...
10/11/2024 _ 17:20
Casa Andina y más allá del hospedaje: las inversiones y alianzas que “cocina”
La cadena hotelera peruana apuesta por aumentar los ingresos de su división de alimentos y bebidas por medio de inversiones, alianzas, entre otra...
29/10/2024 _ 16:50
Grupo Enrolados y su “receta” al 2025: ser un mercado gastronómico y crear marcas
La empresa peruana ya trazó su estrategia para el próximo año, en el cual no solo consiste en expandirse a nivel local, sino también generar nuev...
28/10/2024 _ 15:30
Grupo San Antonio va por más locales en 2025 y mira adquisiciones en sector gastronómico
La cadena San Antonio se encuentra planificando su pipeline de aperturas hacia el próximo año. Además, ven alternativas de compras en el sector g...
28/10/2024 _ 15:00
La expansión local de Sarcletti y la “carta” para el exterior: ciudades en la mira
La cadena de heladerías y cafeterías Sarcletti continuará sumando más locales con su clásico formato, pero también ve mayor espacio con un nuevo ...
23/10/2024 _ 08:29
Congreso busca extender vigencia de reducción del IGV a restaurantes: ¿es conveniente?
Desde el 2022, a las micro y pequeñas empresas (Mypes) del sector de restaurantes, hoteles y alojamientos turísticos se les redujo la tasa de IGV...
23/10/2024 _ 05:30
FILO Criollo: Un festín de platos únicos para celebrar el Día de la Canción Criolla
Por primera vez, Filo organiza una edición especial dedicada a este tipo de gastronomía en el marco del Día de la Canción Criolla.
17/10/2024 _ 22:01
La cadena de hamburguesas Juicy Lucy apunta a llegar a los 15 locales al 2027
Con más de 10 años en el mercado peruano, Juicy Lucy continúa con su plan de expansión y reveló que en los próximos años abrirá unos siete locale...
15/10/2024 _ 22:00
Insuma de Alicorp y su propuesta de valor para captar un nuevo segmento
Insuma, la plataforma de comercio electrónico B2B de Alicorp dirigida a pymes, tiene como meta duplicar la facturación lograda en el primer semes...
11/10/2024 _ 19:59
La famosa cadena de restaurantes que quebró después de 25 años de funcionamiento
Esta empresa se suma a la larga lista de negocios estadounidenses que quebraron en el 2024.
