17/02/2026 _ 08:13
Año Nuevo chino en Lima: descubre los ocho mejores chifas de la ciudad
Una lista de los lugares para degustar la gastronomía oriental en el inicio del año del Caballo de Fuego, este 17 de febrero.
13/02/2026 _ 14:50
14 de febrero: siete lugares en Lima para celebrar San Valentín
Presentamos diferentes opciones para celebrar el amor con buena comida, maridajes especiales y experiencias únicas que harán del 14 de febrero un...
24/12/2025 _ 13:32
Más allá del panetón: las otras alternativas de postres en la noche de Navidad
Añada un poco de espíritu de aventura a su celebración y disfrute otros sabores del mundo en su mesa. Conozca las opciones de vino para cada sing...
04/12/2025 _ 15:09
La fusión oriental en Lima: 5 restaurantes para explorar sabores únicos
GASTRONOMÍA. La capital peruana amplía su mapa gastronómico con cocinas que recorren distintas regiones de Asia. Las reinterpretan, las combinan ...
27/11/2025 _ 18:57
Renato Peralta de Brass: “En nuestro universo del fuego no solo importan las carnes”
GASTRONOMÍA. El asesor gastronómico de Brass, el nuevo steakhouse de San Isidro, conversa con G de Gestión sobre cómo fue encontrar la identidad ...
12/11/2025 _ 13:05
Brass, el nuevo vecino de la Avenida Conquistadores: ¿un festín culinario para todos?
GASTRONOMÍA. Brass ha sabido aprovechar el espacio que hace años atrás albergó a Los Años Locos de San Isidro y Toshi. De la mano de Karim Chaman...
03/11/2025 _ 11:41
Paco Yonque: la nueva parrilla en Miraflores y más de 2,500 macerados
Heine Herold lidera la propuesta gastronómica de Paco Yonque, un restaurante que propone una experiencia ambiciosa y generosa que no se queda en ...
12/10/2025 _ 12:33
Arlette Eulert vuelve a sus raíces con Bruto, su nuevo proyecto más personal
Después de más de una década con Matria, la chef peruana inaugura Bruto, un espacio que celebra las preparaciones clásicas de la mesa criolla. Pr...
02/10/2025 _ 13:37
Israel Laura abre Lote 10 en el Callao: una apuesta por la cocina nikkei y andina
Lote 10 es el nuevo espacio creado por Israel Laura. Esta vez, el chef apuesta por sabores nikkei, andinos, españoles e italianos en una carta pr...
19/09/2025 _ 11:54
Aldo Yaranga y su tributo a la Amazonía: sabores y tradiciones en el restaurante Awa
Reseña. Viajando por las tranquilas aguas del río Mayo, Aldo Yaranga pensaba en nombres para su restaurante en Lima. Sobre el agua, nació Awa. Ag...
05/09/2025 _ 09:52
De la cocina del Callao a los sabores de Maras: los sabores del chef Miguel Pulache
HIJOS DEL BOOM GASTRONÓMICO. Su paso por un mercado del Callao al mejor restaurante de hotel de Lima, Miguel Pulache regresa para liderar Maras c...
01/09/2025 _ 12:25
El dueño del mejor bar del planeta cuenta su secreto, ¿cómo lo hizo?
ENTREVISTA. El bartender italiano Giacomo Giannotti, afincado en Barcelona, habla sobre la evolución de Paradiso —considerado el mejor bar del mu...
16/08/2025 _ 11:55
Así es el restaurante más elegante del Cusco: langostas a casi 4.000 m.s.n.m.
EL TUPAY. La chef detrás de la propuesta es rusa y ha transitado por distintas cocinas y latitudes. Tres menús degustación, una puesta en escena ...
29/07/2025 _ 12:02
Locos por el Asado: la historia del youtuber argentino que abre su primer local en Lima
La marca creada por el argentino Luciano “Laucha” Luchetti—que comenzó enseñando a prender una parrilla y a preparar un bife en las redes— acaba ...
28/07/2025 _ 11:16
Fiestas Patrias: 5 paradas imperdibles en Lima para saborear el street food
GASTRONOMÍA. En Fiestas Patrias, el verdadero sabor peruano está en las calles: anticuchos, picarones y sánguches que reúnen a familias y amigos....
15/07/2025 _ 14:37
Un chef ‘Michelin’ en Cusco: así es comer en un monasterio barroco-andino
En el corazón de Cusco, entre muros coloniales y arte barroco, se encuentra Oqre: una propuesta cosmopolita que revaloriza lo andino y enriquece ...
10/07/2025 _ 13:38
La historia detrás de Omatsu: cómo los Matsufuji revolucionaron el sushi en Lima
Kike Matsufuji, al igual que sus hermanos Yumi y Andrés, se formó en Matsuei. Tras su regreso al Perú, decidió abrir Omatsu en 2013. ¿Cuál es su ...
05/07/2025 _ 23:09
Maido es el número uno del mundo: ¿cómo mantener el impulso gastronómico en Perú?
Lo que ha conseguido “Micha” Tsumura en 50 Best Restaurants 2025 va más allá del reconocimiento individual: refleja también la capacidad de su eq...
01/07/2025 _ 11:44
Descubre la ruta del tiramisú en Lima: el postre que conquista paladares
En marzo se celebra el Día del Tiramisú, el icónico postre italiano que ha conquistado el mundo con su equilibrio de sabores. Descubre cinco luga...
29/06/2025 _ 22:45
La nueva propuesta de Symposium bajo La Cuadra de Salvador: ¿tradición italiana?
RESEÑA. El restaurante ubicado en San Isidro, ahora bajo el paraguas de La Cuadra de Salvador, presenta una carta de temporada, con una cocina it...
27/06/2025 _ 16:44
Swissôtel Lima estrena nueva carta de La Locanda: el chef detrás de la propuesta
Juan López, nuevo chef ejecutivo del Swissôtel, debuta con su primera carta tras tres meses en Lima. Con creatividad y una mirada contemporánea d...
23/05/2025 _ 13:00
¿Amante del vino boutique? “Hay más Vino” trae etiquetas exclusivas a Lima
En su cuarta edición, más de 150 etiquetas de vinos boutique de Perú y el mundo estarán presentes. Conozca a los pequeños productores detrás de e...
12/05/2025 _ 09:27
Francesca Ferreyros: La chef peruana que fusiona sabores y maternidad en su cocina
DÍA DE LA MADRE. Francesca Ferreyros está embarazada y no ha bajado el ritmo. Dirige dos restaurantes y un bar —Frina, Entremigas y Lunática—, ha...
26/04/2025 _ 11:00
Cruzas: el nuevo espacio del chef peruano Andrés Orellana que celebra la cocina criolla
PROPUESTA GASTRONÓMICA. Más que una celebración de la tradición, Cruzas se vuelca al terreno de la investigación y el rescate. Una cocina tradici...
28/03/2025 _ 13:30
La cocina nikkei de Robby Dickson: una inmersión en el arte del omakase en La Molina
Robby Dickson lleva la tradición japonesa con una barra íntima, platos cambiantes y el mar como inspiración. Una sensación de confianza absoluta ...
19/03/2025 _ 18:55
La evolución de Aarón Díaz, de Carnaval a liderar las barras de María Mezcal y El Infusionista
ENTREVISTA. El reconocido bartender peruano, con una destacada trayectoria en la coctelería internacional, liderará la propuesta líquida del grup...
18/03/2025 _ 07:10
Brunch en Surquillo: Cinco paradas culinarias llenas de sabor y creatividad
El distrito de Surquillo se ha consolidado como un destino gastronómico vibrante, donde el brunch ha encontrado una identidad propia. Desde crois...
05/03/2025 _ 13:33
Cocina Clandestina, la apuesta de Hans Pueller con un restaurante oculto en Lima
De la danza a los fogones, Hans Pueller compartió escenario con Eva Ayllón, pero durante la pandemia comenzó a organizar cenas en casa para amigo...
24/01/2025 _ 15:24
¿A dónde iremos a comer este 2025?: las aperturas que prometen sorprender este año
Además de un nuevo local de La Mar de Gastón Acurio, otro restaurante peruano llega a Madrid. Este año se perfila como un auténtico festín de cre...
17/01/2025 _ 13:06
Vincenzo Ascoli: el nuevo rostro de la cocina italiana que honra a su padre con cada plato
Un italiano con nombre propio. La propuesta rinde homenaje a los clásicos mientras incorpora modernidad con platos de autor y opciones contemporá...
18/12/2024 _ 14:53
Paul Hobbs, el pionero del Malbec: “Nada se gana sin arriesgar”
Pocos nombres tienen el peso y la trayectoria de Hobbs, el enólogo que en 1992 presentó al mundo la primera cepa moderna del Malbec. Durante su e...
13/12/2024 _ 09:13
Brunch de verano: la tradición inglesa que es popular en Miraflores
En el piso once del Park Plaza, un acogedor espacio aguarda con diferentes estaciones gastronómicas, que incluye platos hechos al instante.
12/12/2024 _ 14:45
Melange, la reinvención de lo clásico con técnica y sabor únicos
Melange nació para elevar el confort food con técnica y creatividad, transformando platos clásicos en experiencias inesperadas. Un año después, H...
23/11/2024 _ 18:33
Arequipa: picanterías, chupes y el desafío de la modernidad
Famosa por su riqueza de sabores y sus guisos de cocción lenta, la cocina arequipeña refleja el mestizaje y su arraigo en técnicas tradicionales,...
10/11/2024 _ 23:30
Vinos italianos en Lima: un mercado en crecimiento
Expo Italia Vino, el evento más esperado por los amantes del vino y la gastronomía italiana vuelve a Miraflores, con más de 300 etiquetas present...
04/11/2024 _ 17:38
De Japón al corazón de Barranco: la cocina de Japonesa&Co.
En su pequeño y acogedor local, ofrece una barra de sushi clásica y platos de autor, preparados por dos de los mejores itamaes de la capital.
23/10/2024 _ 18:10
Booze Bar: un viaje por Latinoamérica a través de cócteles y whisky en Miraflores
La nueva propuesta coctelera de Gerson Arteaga se llama Latam y rinde un homenaje a Perú, Venezuela, Argentina, Brasil, Colombia y México.
12/10/2024 _ 14:42
Diez etiquetas imperdibles en la feria ‘Hay más vino’
Más de 100 etiquetas de vinos de bodegas boutique de pequeños productores, orgánicos y biodinámicos, estarán presentes en la feria especializada....
30/09/2024 _ 10:54
La Cuadra de Salvador: el steakhouse peruano que aterriza en Madrid
El reconocido steakhouse destaca por sus cortes de carnes importadas, su ambiente acogedor y una amplia variedad de acompañamientos. Conversamos ...
08/09/2024 _ 14:40
De Astrid&Gastón a un restaurante propio: la propuesta del chef Renato López
Su primer local Hayaq, que significa ‘picante’ en quechua, apuesta por los sabores del mar amados por todos, como los cebiches, tiraditos y arroc...
28/08/2024 _ 13:12
Explora la revolución ‘plant-based’ en Lima: cinco opciones innovadoras y deliciosas
Por razones éticas o de salud, cada vez encontramos más alternativas culinarias en Lima que prescinden de los productos animales. Son nuevas form...
26/08/2024 _ 14:38
Los mejores bartenders del mundo llegan a Lima
Clase Maestra reunirá este año a reconocidos expertos, como a Javier Caballero, el mejor bartender del mundo en los Shaker Awards.
22/08/2024 _ 09:50
Kaia abre nueva sede en Lima: la belleza de lo imperfecto
Una carta simple pero bien ejecutada. Propone platos de inspiración japonesa muy compatible con el ambiente playero. Kaia se ha posicionado rápid...
23/07/2024 _ 14:08
Delicioso y saludable: la propuesta de Limaná
Su nueva carta propone platos para diferentes tipos de alimentación como paleo, keto, sin gluten, vegana o vegetariana, sin perder el sabor. Des...
21/07/2024 _ 18:20
Top 10: una guía para celebrar el día del pollo a la brasa
Una lista que incluye, además de locales en Lima, a una emblemática pollería en Cusco y también en el Callao.
18/07/2024 _ 12:00
La experiencia del mítico bar argentino Harrison llega a Lima
El bar referente de Buenos Aires ofrece una experiencia inmersiva que transporta a sus visitantes a la época en que los bares operaban en la clan...
12/07/2024 _ 11:28
Del grano a la taza: el frío impulsa un boom de cafeterías en Lima
La capital se está consolidando como epicentro del movimiento cafetero. La experiencia de D´Sala caffe, Neira y Finisher Sport, y los planes de C...
02/07/2024 _ 20:13
La jarana es en Miraflores: el sabor norteño que trae Festivo
El cuarto proyecto del chef Renzo Miñán, invita a los comensales a celebrar desde el mediodía los sabores ya conocidos, pero con su toque persona...
19/06/2024 _ 17:14
El Infusionista, un bar que ofrece una experiencia de medicina para el alma
Como en París, Berlín o Barcelona, en Lima comienzan a brillar los bares conceptuales. En El Infusionista, la creatividad de la barra, el concept...
30/05/2024 _ 17:52
Francesca Ferreyros: “Tomar la decisión de regresar a vivir a Lima fue lo que más me costó”
Su nueva apuesta culinaria, ubicada en San Isidro, es la más íntima de todas. Una travesía por su infancia, sus viajes y sus experiencias en rest...
