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Entre el fogón y la maternidad: mamás chefs en Perú
Día de la Madre. Una breve lista que incluye a Astrid Gutsche, la alemana más peruana; y a la heredera de los sabores picanteros, Mónica Huerta.
07/05/2024 _ 05:45
La Picantería: el lugar donde la mesa siempre es una fiesta
Coma a Punto. Quizá en ningún restaurante de comida peruana se cuide tanto la calidad de los insumos como en La Picantería. Esa es la mitad de la...
27/04/2024 _ 20:33
Brasas y fuego en el corazón de San Isidro: la experiencia de Osso
Coma A Punto. Renzo Garibaldi, del restaurante Osso, presenta Convocados por el Fuego, un festival de brasas al aire libre para los amantes de fu...
25/04/2024 _ 11:25
Tequila Don Julio estima un crecimiento de dos dígitos en su primer año en Perú
“Estamos llenando un espacio en blanco en la categoría”, señala Bruno Ferrari, embajador del portafolio de lujo de Diageo,
05/04/2024 _ 12:13
Cenas colaborativas: los chefs de Gaijin y Verbena se unen a la popular tendencia
Gaijin, el restaurante de cocina nikkei, se une a Verbena, el espacio de comida mediterránea de Ricardo Goachet, en una noche de buena comida y a...
24/03/2024 _ 14:02
La evolución de Jaime Pesaque: el chef que quebró varias veces pero supo reinventarse
Mayta cumple 15 años y lo celebra con un menú degustación de 12 pasos que invita a recorrer el Perú a través de sus ingredientes, a disfrutar, a ...
17/03/2024 _ 14:50
Sabor y sazón: cinco lugares para comer chicharrón sin salir de Lima
Si bien este plato se come en países como México, República Dominicana, Venezuela, Colombia y Cuba; en Perú, el pan es crocante y se sirve con ca...
24/02/2024 _ 16:02
Gelato city: los mejores rincones para vencer el verano con helado
Una breve guía de la ruta del frescor en plena temporada de altas temperaturas. ¿Cuáles son las opciones de helados artesanales de la ciudad?
20/02/2024 _ 13:44
Fusión mediterránea en Lima: descubre el sabor de Julia Arrocería
Julio Armas, conocedor e importador de vinos, incursiona en una nueva aventura gastronómica. Esta vez presenta a Julia Arrocería, una propuesta q...
15/02/2024 _ 14:10
Melange: la nueva propuesta del chef Heine Herold abre sus puertas
Comfort food de autor. La carta del nuevo restaurante despliega creatividad, técnica y talento, tanto en sus platos como en sus cocteles. Sepa lo...
14/02/2024 _ 10:47
Delicias para el romance: siete restaurantes top en Lima para celebrar San Valentín
Una guía para deleitar tu paladar en el Día del Amor y la Amistad. ¿Quién dice que el camino hacia el corazón no pasa por el estómago?
27/01/2024 _ 08:17
De los sabores del mar a tu mesa: Tirreno, el restaurante mediterráneo en Miraflores
Tirreno ofrece una propuesta que fusiona platos de autor inspirados en el Mediterráneo con la historia de un gourmand que dejó un trabajo estable...
13/12/2023 _ 05:00
Restaurante Statera se renueva con sabores familiares y cercanos
André Patsías, uno de los chefs jóvenes más prometedores del panorama local, busca ganarse al público local con un formato más apto para la mayor...
14/11/2023 _ 19:01
Cusco: las seis opciones gastronómicas imperdibles en el Valle Sagrado
Una ruta culinaria por el epicentro del nuevo movimiento gastronómico de la región imperial.
01/11/2023 _ 05:00
En el nombre de La Rosa: el regreso de Pedro Schiaffino
El chef toma el mando de uno de los restaurantes más históricos de Lima. La Rosa Náutica renueva sus recetas, insumos y técnicas, pero manteniend...
17/09/2023 _ 20:49
Mauka, el restaurante de Pía León que conecta con la tierra y el pasado
El restaurante firmado por la reconocida chef peruana, y ubicado en Cusco, rescata ingredientes poco conocidos y otros en peligro de extinción.
13/09/2023 _ 08:11
Convivium, un clásico italiano que se renueva
El chef Miguel Hernández regresa al Perú para tomar el mando del restaurante sanisidrino y propone una carta con platos tradicionales de la cocin...
26/08/2023 _ 05:00
Los sabores del mañana: cuatro tendencias que marcarán el mundo de la gastronomía
Taste Tomorrow es el evento que presenta tendencias en gastronomía recogidas a través de la inteligencia artificial y de entrevistas realizadas a...
09/08/2023 _ 06:33
Los sabores de una infancia chiclayana
Renzo Miñán demuestra en cada plato, que su cocina se trata del disfrute, del gozo en cada bocado. Con mucha técnica, recupera clásicos del recet...
30/07/2023 _ 05:00
Verbena, un escondite culinario en Surco
Ricardo Goachet expande las fronteras de la gastronomía y abre, a puerta semiabierta, un precioso (y secreto) local en Surco. Verbena propone una...
12/07/2023 _ 07:28
Amarcord, la cocina de los recuerdos
Para Elena Guerini, cada plato tiene una historia. Por eso, su comida promete un viaje a través de sus memorias. Recetas tradicionales y los mejo...
