29/10/2024 _ 16:50
La empresa peruana ya trazó su estrategia para el próximo año, en el cual no solo consiste en expandirse a nivel local, sino también generar nuev...
28/10/2024 _ 15:30
La cadena San Antonio se encuentra planificando su pipeline de aperturas hacia el próximo año. Además, ven alternativas de compras en el sector g...
28/10/2024 _ 15:00
La cadena de heladerías y cafeterías Sarcletti continuará sumando más locales con su clásico formato, pero también ve mayor espacio con un nuevo ...
23/10/2024 _ 08:29
Desde el 2022, a las micro y pequeñas empresas (Mypes) del sector de restaurantes, hoteles y alojamientos turísticos se les redujo la tasa de IGV...
23/10/2024 _ 05:30
Por primera vez, Filo organiza una edición especial dedicada a este tipo de gastronomía en el marco del Día de la Canción Criolla.
17/10/2024 _ 22:01
Con más de 10 años en el mercado peruano, Juicy Lucy continúa con su plan de expansión y reveló que en los próximos años abrirá unos siete locale...
15/10/2024 _ 22:00
Insuma, la plataforma de comercio electrónico B2B de Alicorp dirigida a pymes, tiene como meta duplicar la facturación lograda en el primer semes...
Karen Guardia Quispe
11/10/2024 _ 19:59
Esta empresa se suma a la larga lista de negocios estadounidenses que quebraron en el 2024.
07/10/2024 _ 22:55
MCK Hospitality, dueños de Osaka, KO, Barrio y otras marcas anuncian el ingreso a nuevos mercados para competir en el rubro gastronómico.
07/10/2024 _ 18:50
Rappi, la multinacional colombiana sigue afinando la puntería en el mercado peruano. Sus anuncios incluyen planes en su vertical de entrega ultra...
05/10/2024 _ 20:59
En conversación con Gestión, el grupo gastronómico Ostería 199 anunció sus planes de expansión con crecimiento sostenido y nuevos proyectos para ...
27/09/2024 _ 14:53
CASO DE ESTUDIO. Las principales decisiones estratégicas en la gestión del fast food peruano de hamburguesas más popular que, luego de ser adquir...
Ani Lu Torres y Débora Dongo-Soria S.
26/09/2024 _ 20:00
Spencer Friedman, gerente general para la Región Andina, confirmó que la plataforma alista la expansión de su oferta para el próximo año.
25/09/2024 _ 17:37
Hooters, famosa por sus alitas de pollo y los escuetos uniformes de sus camareras, busca lidiar con su carga de deuda frente a un menor tráfico d...
18/09/2024 _ 09:55
Tras una larga espera, Casa Bonita ha vuelto a abrir sus puertas en Denver, gracias a los creadores de South Park y una inversión impresionante q...
17/09/2024 _ 21:20
Desde Colombia, los fundadores de la empresa dan anuncios en el marco de sus nueve años de operación en Latinoamérica. Perú destaca no sólo en re...
17/09/2024 _ 07:00
Mauka, Chicha, Florencia y Fortunata y Three Monkeys son cuatro alternativas para disfrutar el circuito gastronómico de la ciudad imperial.
08/09/2024 _ 14:50
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02/09/2024 _ 00:57
¿Tu lugar favorito está en la lista? Aquí te contamos por qué tantas marcas icónicas han caído este año.
30/08/2024 _ 19:31
La compañía de origen argentino busca una mayor penetración en el canal B2C. Actualmente, solo representa el 20% de las ventas y esperan mantener...
16/08/2024 _ 05:30
Arequipa está en su mes de aniversario y los peruanos lo celebran degustando sus platos emblemáticos de la Ciudad Blanca. Conoce las propuestas d...
15/08/2024 _ 19:40
Miguel Ángel Castillo, gerente general y fundador de Las Canastas, confía en un repunte de ventas a partir de julio. Entre sus planes está la rem...
13/08/2024 _ 05:00
Luego de viajar por el mundo y marcar su sello gastronómico con la cocina asiática, la chef Francesca Ferreyros da un nuevo paso en su carrera co...
09/08/2024 _ 22:55
El consumo de hamburguesas en Perú creció un 35% en el último año, impulsando tanto a cadenas de fast food como a hamburgueserías artesanales.
29/07/2024 _ 16:50
Hablar de Pardos Chicken es traer a la memoria a Willy Wong, fundador que dio vida con sabor a brasa a la avenida Pardo en Miraflores hace 38 año...
24/07/2024 _ 21:40
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21/07/2024 _ 18:30
La cadena de panaderías, pastelerías y cafeterías, Don Mamino encontró en su nuevo formato la manera de ampliar su presencia no solo en la capita...
16/07/2024 _ 19:31
Asado Argentino Steak House es un formato de restaurantes que se viene instalando en la capital del país; ello de la mano de la cadena de pollerí...
16/07/2024 _ 17:10
En entrevista con Gestión, el ceramista Sergio Murga Rossel compartió detalles sobre su trayectoria, su inspiración y la propuesta artística de s...
14/07/2024 _ 16:55
El hijo del hombre más rico de India se casó y el restaurante Central de Virgilio Martínez puso la carta con sabor a Perú, frente a selectos invi...
12/07/2024 _ 22:35
En pleno boom gastronómico, Lima viene consolidándose como epicentro del movimiento cafetero. Estas son algunas propuestas para hacerle frente al...
12/07/2024 _ 17:16
El hijo del hombre más rico de India se casa esta noche en ese país y el restaurante Central de Virgilio Martínez pondrá la carta con sabor a Per...
12/07/2024 _ 07:39
La franquicia estadounidense KFC, representada por Delosi, cuenta sus planes de expansión para este año, así como la estrategia que están impleme...
09/07/2024 _ 22:40
Corporación Mendoza, dueña de Tinajas y Leña & Carbón, muestra la receta de la expansión prevista para el 2024 y 2025. Holding gastronómico cocin...
08/07/2024 _ 20:50
Los restaurantes premium adoptan nuevas políticas para garantizar reservas: ¿cómo ha respondido el mercado al respecto?
07/07/2024 _ 17:52
El empresario y chef peruano Renzo Garibaldi delimita los próximos pasos de Osso para continuar expandiendo sus operaciones internacionales. Adem...
04/07/2024 _ 20:30
La reducción de precios de los productos no se percibe con la misma rapidez con la que suben. Expertos hablan de otros costos que enfrentan los r...
03/07/2024 _ 15:44
Marcela Reyes Arrese, gerente de administración y finanzas, cuenta cuáles son las estrategias que están implementando para acercarse a las ventas...
28/06/2024 _ 05:30
A un mes para los fiestas del 28 y 29 de julio, la proyección de los gremios empresariales se mantiene contenida. A un mes del feriado largo, los...
21/06/2024 _ 20:41
20/06/2024 _ 21:50
Estudio de GRM en alianza con Venta Profesional Group, revela cómo ha cambiado el comportamiento del consumidor ante el incremento de los precios...
18/06/2024 _ 20:50
Dine Brands International calienta las “parrillas” para el arribo de una cadena de comida americana que compite con Friday’s y Chili’s a nivel gl...
06/06/2024 _ 18:28
El chef peruano “Micha” Tsumura, fundador de Maido, se ubica en el ‘top 5′ de los premios The World’s 50 Best Restaurants. Estos son los planes q...
02/06/2024 _ 12:06
El Grupo Dos de Mayo busca ampliar sus sedes de Café de la Paz en Lima. Conoce en esta nota cuáles son las ubicaciones que observa con interés.
28/05/2024 _ 19:20
El cobro del recargo por consumo se da en los restaurantes y hospedajes.
24/05/2024 _ 22:04
Startup peruana Manzana Verde tras éxito en modelo B2C, ahora apunta a crecer con empresas y franquicias.
24/05/2024 _ 15:15
Los operativos de cobranza coactiva se realizaron en reconocidos restaurantes de Miraflores, San Isidro y Surco.
22/05/2024 _ 18:09
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21/05/2024 _ 15:20
El servicio de bebidas reportó un avance de 2.59%, por el dinamismo en los negocios de bar restaurantes, bares, discotecas y cafeterías, influenc...
21/05/2024 _ 12:17
Red Lobster cederá el control de la empresa a sus acreedores, encabezados por Fortress Investment Group, el cual acordó aportar US$ 100 millones ...
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