04/12/2025 _ 15:09
GASTRONOMÍA. La capital peruana amplía su mapa gastronómico con cocinas que recorren distintas regiones de Asia. Las reinterpretan, las combinan ...
03/12/2025 _ 18:35
Kjolle, el restaurante liderado por la chef Pía León, asciende en uno de los rankings gastronómicos más influyentes de la región: Latin America’s...
27/11/2025 _ 18:57
GASTRONOMÍA. El asesor gastronómico de Brass, el nuevo steakhouse de San Isidro, conversa con G de Gestión sobre cómo fue encontrar la identidad ...
13/11/2025 _ 04:50
OPINIÓN. La llegada de la Guía Michelín a nuestro país es, sin duda, una buena noticia que debería dinamizar una industria hotelera que ha enfren...
12/11/2025 _ 13:05
GASTRONOMÍA. Brass ha sabido aprovechar el espacio que hace años atrás albergó a Los Años Locos de San Isidro y Toshi. De la mano de Karim Chaman...
02/11/2025 _ 18:30
La feria no solo es una vitrina turística, sino un motor económico que mueve más de S/ 12 millones en transacciones directas.
30/10/2025 _ 21:00
DA Grupo, el holding gastronómico detrás de Amador Rooftop y Terminal Pesquero, consolida su presencia en Lima y se prepara para dar el salto al ...
28/10/2025 _ 16:08
Rubén Sánchez, CEO del Grupo San Antonio, detalla la estrategia detrás del crecimiento sostenido de la marca: ampliación de locales, diversificac...
28/10/2025 _ 05:30
Las compañías de Perú y Australia están tejiendo puentes entre ambos mercados sobre la base de los negocios mineros, pero también con una diversi...
12/10/2025 _ 12:33
Después de más de una década con Matria, la chef peruana inaugura Bruto, un espacio que celebra las preparaciones clásicas de la mesa criolla. Pr...
07/10/2025 _ 15:17
El distrito, colindante con la zona empresarial de San Isidro, se alista a ejecutar un proyecto que lleva casi dos años en espera: acaban de colo...
04/10/2025 _ 12:54
Los viajes hoy significan más que moverse entre ciudades: es descubrir sabores, rituales y estilos de vida que unen a dos naciones con lazos más ...
30/09/2025 _ 14:22
Este plato de Arequipa se suma a otros reconocidos con este título.
20/09/2025 _ 04:56
CASO DE ESTUDIO. Antes de vender el 50% de sus acciones a The Coca-Cola Company, la compañía peruana alcanzaba ventas anuales de US$ 240 millones...
17/09/2025 _ 17:26
Perú lideró el top 5 de países con mayor popularidad en el tag #MundialDeDesayunos. ¿Quiénes siguen el listado?
16/09/2025 _ 10:47
El piurano que creció entre picanterías familiares hoy encabeza uno de los proyectos más prometedores de la gastronomía peruana: Alegría Picanter...
15/09/2025 _ 15:29
La propuesta de Popurrí incluye 14 opciones culinarias bajo un sistema centralizado de cocina y servicio. Conozca los detalles.
G de Gestión
13/09/2025 _ 13:18
El triunfo llega en un momento clave: según datos de la Aspan, el consumo de pan con chicharrón y derivados del cerdo mueve más de S/ 250 millone...
09/09/2025 _ 20:00
Con un portafolio diversificado y enfoque en postventa, el grupo busca expandirse a nuevos sectores, además de fortalecer su infraestructura oper...
04/09/2025 _ 17:10
Aquí aprenderás cuáles son los errores más comunes y cómo corregirlos para lograr una taza equilibrada, intensa y sin rastro de amargor.
03/09/2025 _ 16:38
¿Antes, durante o después? Aquí los consejos que debes aplicar para que en tu próxima parrilla, la carne sea la gran protagonista.
03/09/2025 _ 16:10
Comer el arroz con tenedor o cuchara no depende de la persona, ni del momento, sino que hay reglas de protocolo que vale la pena tener en cuenta.
01/09/2025 _ 14:00
El consumo per cápita anual de chicharrón a nivel nacional fue de 5.3 kg por persona, según Produce.
31/08/2025 _ 19:30
Los hermanos Mamani Osorio también planifican la internacionalización. Ya hay propuestas desde Europa y EE.UU.
28/08/2025 _ 19:00
El premio fue otorgado por más de 800 expertos internacionales de la The World’s 50 Best Bars Academy.
27/08/2025 _ 21:30
¿Un símbolo capaz de certificar herencia y calidad? Sí. Productores y consumidores logran mayores pactos comerciales a través de una marca visual...
26/08/2025 _ 16:41
La Alcoholería busca recibir hasta 20 mil visitantes al año y posicionar vinos boutique peruanos en mercados internacionales.
26/08/2025 _ 09:52
Centro comercial Plaza San Miguel aumentará su mix comercial con nuevo proyecto en sus instalaciones. Conozca todos los detalles en esta entrevis...
23/08/2025 _ 11:01
GASTRONOMÍA. Abróchese los cinturones y prepárese para un viaje por los auténticos sabores del nuevo terminal del aeropuerto internacional Jorge ...
22/08/2025 _ 05:05
Las franquicias se descentralizan: gastronomía y salud lideran el mapa de expansión. Las marcas adaptan sus estrategias para seguir creciendo en ...
16/08/2025 _ 11:55
EL TUPAY. La chef detrás de la propuesta es rusa y ha transitado por distintas cocinas y latitudes. Tres menús degustación, una puesta en escena ...
04/08/2025 _ 11:53
Con una ruta que comienza por la playa de Leme, continúa por Copacabana y termina en Ipanema, el itinerario busca exaltar la culinaria típica del...
29/07/2025 _ 12:02
La marca creada por el argentino Luciano “Laucha” Luchetti—que comenzó enseñando a prender una parrilla y a preparar un bife en las redes— acaba ...
28/07/2025 _ 21:00
Expectativas por el feriado largo han cobrado vigor, según estudio de GRM y BNI Perú. Millonario movimiento económico beneficiará al sector turís...
28/07/2025 _ 11:16
GASTRONOMÍA. En Fiestas Patrias, el verdadero sabor peruano está en las calles: anticuchos, picarones y sánguches que reúnen a familias y amigos....
26/07/2025 _ 12:34
Con dos décadas en el mercado, una operación completamente formal y una receta propia de pollo a la leña, sus fundadores se preparan para escalar...
26/07/2025 _ 08:43
El plato más consumido en el país cumple 75 años. Sepa dónde encontrar nuevas propuestas que reafirman la riqueza gastronómica nacional.
23/07/2025 _ 06:18
Maido lidera la lista de los mejores restaurantes del mundo y confirma a Perú como destino de lujo gastronómico. Ahora, el reto es mantenerse.
19/07/2025 _ 15:21
Más de un kilogramo de pollo a la semana consumimos los peruanos. Ni la pandemia ni la recesión mermaron la demanda del patrimonio gastronómico.
17/07/2025 _ 06:00
Surquillo se ha convertido en punto estratégico para negocios y diversos comercios por su cercanía con distritos de Lima Top. Más información en ...
12/07/2025 _ 14:20
Antes bastaba con comer rico o viajar. Hoy el bienestar va más allá: es una experiencia integral, sensorial y espiritual. Y el Perú está en el ce...
06/07/2025 _ 07:00
América Televisión promueve la organización de la feria gastronómica Fusión como una de sus iniciativas comerciales.
03/07/2025 _ 07:00
La colaboración ha sido una característica presente en este proceso, que no solo ha puesto a Maido en el primer lugar, sino que ha llevado a much...
29/06/2025 _ 22:45
RESEÑA. El restaurante ubicado en San Isidro, ahora bajo el paraguas de La Cuadra de Salvador, presenta una carta de temporada, con una cocina it...
28/06/2025 _ 09:38
El Día Nacional del Ceviche no solo rinde homenaje al plato bandera del Perú, sino que se ha convertido en una palanca de reactivación económica ...
27/06/2025 _ 16:44
Juan López, nuevo chef ejecutivo del Swissôtel, debuta con su primera carta tras tres meses en Lima. Con creatividad y una mirada contemporánea d...
24/06/2025 _ 14:40
El Grupo IMC afina el relanzamiento de sus cartas con dirección creativa de Aaron Díaz y alista nuevos conceptos, mientras explora su ingreso a m...
21/06/2025 _ 19:04
Con cuatro restaurantes en el top 50 mundial, Lima se consolida como uno de los epicentros culinarios más influyentes del planeta.
21/06/2025 _ 13:00
Del sánguche limeño al chicharrón adobado de la sierra, desde Asoporci celebran las bondades y variedades de uno de los pilares gastronómicos del...
21/06/2025 _ 10:39
En el Día Nacional del Chicharrón de Cerdo Peruano, el MIDAGRI destacó los avances y metas de la porcicultura en el país.
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