06/08/2026 _ 10:32
¿Por qué Perú apuesta más por el café verde que por el tostado? La estrategia detrás
En el mercado mundial, vender el grano verde no refleja una debilidad industrial, sino una ventaja competitiva. ADEX lo detalla.
10/07/2026 _ 13:19
¿Nuevo rival de Oakberry? La marca peruana de açaí que llegará a 10 locales en Lima y provincias
Con una propuesta basada en insumos peruanos y productos artesanales, la cadena de açaí La Tropicana busca ganar espacio en una categoría en auge...
07/07/2026 _ 12:49
Don Mamino abre su décimo local express en La Molina y acelera su expansión en Lima
La cadena peruana Don Mamino busca consolidar su formato To Go con un modelo enfocado en productos para llevar y presencia en zonas de alto tráns...
22/06/2026 _ 23:30
Doña Churrita: el emprendimiento que quiere dar el salto de los malls en Perú a EE.UU.
La marca nacida en 2020 replanteó su estrategia de expansión y prepara el lanzamiento de formatos Express. El objetivo es crecer en Perú y el ext...
07/04/2026 _ 12:31
La P’tite France mira el Centro Histórico y malls para nuevos formatos y locales
La cadena La P’tite France refuerza su presencia en Lima con una estrategia que combina innovación en formatos y nuevos canales de venta. Su pres...
11/03/2026 _ 17:45
San Isidro y la nueva apuesta de cafetería bistró en el boulevard de lujo El Bosque
El nuevo café bistró, desarrollado en el entorno del hotel DoubleTree by Hilton en San Isidro, ofrece producción propia de bollería, bebidas de c...
23/02/2026 _ 08:30
Don Mamino lanza nuevo formato y alista nuevas aperturas en Lima para 2026
La cadena peruana Don Mamino prepara nuevas aperturas en Lima para el 2026, incluyendo su nuevo formato, sin dejar de lado su modelo tradicional,...
12/01/2026 _ 23:00
Cafeterías en Perú: Barletto crece, alista nuevo local en Lima y apunta a franquicias
La cafetería peruana Barletto alista un nuevo local en Lima y el lanzamiento de su nueva marca Bodega Palacios como parte de su estrategia de cre...
10/01/2026 _ 06:38
Nespresso acelera su expansión en Perú con tiendas nuevas y salto a supermercados
La marca apunta a duplicar sus puntos de venta en la capital, ampliar su base de clientes y potenciar el consumo de cápsulas, su principal fuente...
08/01/2026 _ 18:48
La Baguette pone la mira en Cusco y Arequipa ¿y el exterior?: este es el país que evalúa
La Baguette, con más de 50 años en el mercado, fortalecerá su presencia en Lima con nuevos locales mientras consolida el crecimiento de “La Moo”,...
31/12/2025 _ 22:00
Starbucks y Mr Beast firman alianza: ¿qué cambiará en la industria del gaming?
La firma cafetera busca reforzar su posicionamiento entre consumidores jóvenes
27/12/2025 _ 21:49
Más allá del alfajor: Havanna renueva su portafolio y acelera su expansión en Lima
La marca argentina abrió dos nuevos locales en Lima y cerrará el 2025 con un alza de 20% en ventas. De cara al 2026, Havanna tiene trazado una pl...
05/10/2025 _ 16:45
El 30% del café de Perú va a mercados de especialidad: ¿qué lo hace “privilegiado”?
Asimismo, cuatro países concentran más del 63% de nuestras exportaciones: Estados Unidos, Alemania, Bélgica y Canadá.
12/09/2025 _ 13:58
Don Guto Coffee: emprendedores e inversionistas peruanos que apuestan por la industria del café y la comunidad en Lima
Un espacio que combina café de especialidad, networking y coworking en Barranco, Miraflores, Chorrillos, con talleres y actividades para emprende...
03/08/2025 _ 17:45
Esta es la cadena global de cafeterías que pone la mira en el mercado peruano
Con más de 4,000 locales en el mundo, una reconocida cadena de cafeterías inicia su acercamiento al mercado peruano. ¿De quién se trata y a qué s...
09/07/2025 _ 12:40
Cupcoffe Perú: Innovación sostenible que impulsa vasos comestibles y chocolate amazónico
Conoce cómo Cupcoffe Perú apuesta por sostenibilidad y comercio justo, desde vasos comestibles hasta chocolates amazónicos.
09/06/2025 _ 16:28
Ropa outdoor y café: la nueva apuesta de Hösėg para crecer dentro y fuera del Perú
Marca peruana Hösėg se expande e incursiona en un nuevo segmento. ¿Qué planes se ha trazado para este año? En su mirada está Lima y Cusco. Detall...
24/02/2025 _ 11:10
Starbucks toma dos grandes medidas para mejorar el servicio y sus cuentas
Starbucks acaba de anunciar el mayor recorte de empleos de su historia. ¿De quiénes prescindirá?
22/01/2025 _ 22:45
Lima reinventa sus calles: las zonas con potencial gastronómico para oficinistas
INFOGRAFÍA. Solo en Lima Top, que incluye Miraflores, Barranco y San Isidro, existen 960 locales comerciales puerta a calle, aunque podría increm...
15/11/2024 _ 11:30
Barranco se prepara para la nueva era: 24 edificios y ocho hoteles transformarán el distrito
Barranco, que alberga a espacios turísticos como el Puente de los Suspiros, recibirá nuevas inversiones inmobiliarias, hoteleras y de negocios di...
29/10/2024 _ 16:50
Grupo Enrolados y su “receta” al 2025: ser un mercado gastronómico y crear marcas
La empresa peruana ya trazó su estrategia para el próximo año, en el cual no solo consiste en expandirse a nivel local, sino también generar nuev...
28/10/2024 _ 15:00
La expansión local de Sarcletti y la “carta” para el exterior: ciudades en la mira
La cadena de heladerías y cafeterías Sarcletti continuará sumando más locales con su clásico formato, pero también ve mayor espacio con un nuevo ...
16/09/2024 _ 18:14
La receta de Doña Churrita para llegar a nuevos mercados y conquistar Estados Unidos
La marca peruana de churros acelera su expansión en la capital y ya alista su aterrizaje a provincias. Erick Sierra, gerente general de la compañ...
05/09/2024 _ 10:52
Clamore Café, los planes de crecimiento de Perú Capital Cien para sus marcas
La empresa contó sobre los planes de expansión para sus tres marcas y la estrategia para cerrar el año con un crecimiento a doble dígito.
12/07/2024 _ 22:35
Entre el Café y el Cacao: la ruta para calentar el invierno
En pleno boom gastronómico, Lima viene consolidándose como epicentro del movimiento cafetero. Estas son algunas propuestas para hacerle frente al...
18/06/2024 _ 09:22
Perú será país anfitrión en dos eventos mundiales de café de especialidad: ¿cuáles son?
Al ser país anfitrión en esta feria Perú tendrá mayor exposición, de manera que se mostrará la alta calidad del café peruano a través de catas es...
28/04/2024 _ 19:00
Pancitos del Sur y “proyectos” que salen del horno: mayor capacidad y cafeterías
El productor de pan artesanal congelado, Pancitos del Sur, estima casi cuadruplicar sus ingresos en este 2024. Empresa va “pancito a pancito” en ...
05/02/2024 _ 09:55
Café peruano: las dos oportunidades más rentables más allá del grano tradicional
Para este 2024, de acuerdo a la proyección de Central Café&Cacao, la exportación de cafés especiales desde el Perú (en volumen) aumentaría un 15%...
14/01/2024 _ 07:43
Don Mamino calienta primera ampliación de planta y negocios B2B
Don Mamino apalancará su crecimiento del 2024 con tres iniciativas, entre ellas, la primera ampliación de su planta en Huachipa. Cadena de pastel...
03/12/2023 _ 14:48
Sarcletti y el nuevo formato de restaurante con el que planea expandirse en 2024
La cadena acaba de abrir su local número 26 en el Mall Aventura de San Juan de Lurigancho. Evalúa salir al mercado internacional por medio de fra...
06/10/2023 _ 08:50
Los lanzamientos de El Cedro que impulsarán su crecimiento en próximos meses
La empresa apuesta por una estrategia de ventas cruzadas en el canal moderno, aunque ello implique perder algunos puntos de rentabilidad.
09/08/2023 _ 06:15
Starbucks y la expansión en Perú: plan de aperturas, nuevo formato e innovación
Starbucks revela a Gestión el plan de expansión de tiendas que seguirá en el Perú en los próximos años. Cadena de cafeterías alista arribo de nue...
16/07/2023 _ 19:31
Francesco de Sanctis, chef de Síbaris, alista nuevas marcas en el rubro gastronómico
El cocinero abrirá una picantería piurana este año y prepara tres proyectos para el 2024.
02/07/2023 _ 23:45
El boom de los “coffee shops”: un análisis sobre la oferta y demanda de café peruano
Negocios de café peruano de especialidad reinician expansión de locales tras la pandemia. ¿Qué tan importante es la demanda y en cuánto tiempo se...
28/06/2023 _ 14:31
Neira Café Lab, la marca de cafeterías que se expandirá en Lima y el extranjero
Harry Neira, propietario de la marca, apunta a llegar a más público con diversos formatos de locales y un nuevo canal. También planea ingresar a ...
16/02/2022 _ 05:34
Insumos para panificación: la estrategia de Puratos para crecer en este mercado
Mayor afluencia a restaurantes y pastelerías estaría impulsando ventas en esta industria. Empresa belga Puratos proyecta retomar niveles de venta...
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