05/09/2026 _ 15:00
Jaime Pesaque Restaurantes afina su receta de negocios: quiere exportar marcas
El grupo gastronómico peruano, fundado por el chef y empresario Jaime Pesaque, sumará una nueva marca a su portafolio de siete conceptos, mientra...
25/06/2026 _ 18:20
Sector de restaurantes en Perú creció 4.56%: ¿qué rubros impulsaron el avance?
El último reporte del INEI destacó que el sector gastronómico mantuvo su tendencia positiva en abril, impulsado por una mayor actividad comercial...
17/06/2026 _ 08:00
Tras Madrid: La Cuadra de Salvador apunta a un nuevo destino en el extranjero y renueva su carta
La marca ha puesto el foco de su expansión fuera del Perú y ya trabaja en un anteproyecto para ingresar a un nuevo mercado entre Latinoamérica y ...
27/04/2026 _ 16:01
Madam Tusan apunta a crecer en Lima Moderna en 2026: ¿irá también a provincias?
Madam Tusan, restaurante operador por el Grupo Delosi, evalúa nuevas aperturas en Lima Moderna en 2026, con expansión a provincias en análisis.
09/03/2026 _ 22:15
Alanya acelera su expansión en 2026 con nuevos locales ‘A mini’, restaurante y chocolatería
El plan de Alanya Repostería para 2026 incluye nuevos formatos y espacios gastronómicos en Lima, con el objetivo de ampliar su presencia y evoluc...
02/03/2026 _ 09:39
Pickadeli abrirá más locales en Lima con nuevo formato: ¿dónde y qué novedades traerán?
La hoja de ruta de Pickadeli para el 2026 combina innovación en la carta, el desarrollo de nuevas categorías funcionales y una operación diseñada...
23/02/2026 _ 07:30
Ceviche peruano: S’Concha define su plan 2026: nuevas aperturas en Lima ¿y el extranjero?
Con seis locales en Lima y un crecimiento anual de dos dígitos, la cevichería peruana S’Concha prepara su hoja de ruta 2026, enfocada en franquic...
16/02/2026 _ 10:21
La carta de Chili’s para crecer en la periferia y provincias este 2026
La cadena estadounidense Chili’s proyecta crecer en Perú en el 2026 con nuevos locales, modernización de su red y una estrategia enfocada en expe...
13/02/2026 _ 14:50
14 de febrero: siete lugares en Lima para celebrar San Valentín
Presentamos diferentes opciones para celebrar el amor con buena comida, maridajes especiales y experiencias únicas que harán del 14 de febrero un...
10/02/2026 _ 18:45
La inversión que destinará La Bistecca este año para expandirse en Lima, ¿qué distritos?
La cadena de restaurantes La Bistecca ejecutará en 2026 la apertura de dos nuevas sedes en Lima, reforzando su estrategia de expansión en la capi...
22/01/2026 _ 16:45
Big Boy, la cadena peruana de hamburguesas, prepara dos nuevas aperturas en Lima en 2026
Tras cerrar 2025 con cinco sedes operativas, Big Boy acelera su expansión en 2026 con nuevos locales en Lima, una inversión de US$100,000 por pun...
04/12/2025 _ 15:09
La fusión oriental en Lima: 5 restaurantes para explorar sabores únicos
GASTRONOMÍA. La capital peruana amplía su mapa gastronómico con cocinas que recorren distintas regiones de Asia. Las reinterpretan, las combinan ...
03/12/2025 _ 10:21
El Rocoto prepara su primera franquicia fuera del país: Chile y Panamá en la mira
Tras reinventarse con un delivery propio durante la pandemia, la marca de cocina arequipeña apuesta por más locales, un modelo más ágil y su prim...
19/09/2025 _ 11:54
Aldo Yaranga y su tributo a la Amazonía: sabores y tradiciones en el restaurante Awa
Reseña. Viajando por las tranquilas aguas del río Mayo, Aldo Yaranga pensaba en nombres para su restaurante en Lima. Sobre el agua, nació Awa. Ag...
16/09/2025 _ 10:47
De cinco rechazos a Mejor Nuevo Restaurante: la apuesta de Francesco De Sanctis en Lima
El piurano que creció entre picanterías familiares hoy encabeza uno de los proyectos más prometedores de la gastronomía peruana: Alegría Picanter...
05/03/2025 _ 13:33
Cocina Clandestina, la apuesta de Hans Pueller con un restaurante oculto en Lima
De la danza a los fogones, Hans Pueller compartió escenario con Eva Ayllón, pero durante la pandemia comenzó a organizar cenas en casa para amigo...
17/01/2025 _ 13:06
Vincenzo Ascoli: el nuevo rostro de la cocina italiana que honra a su padre con cada plato
Un italiano con nombre propio. La propuesta rinde homenaje a los clásicos mientras incorpora modernidad con platos de autor y opciones contemporá...
28/08/2024 _ 13:12
Explora la revolución ‘plant-based’ en Lima: cinco opciones innovadoras y deliciosas
Por razones éticas o de salud, cada vez encontramos más alternativas culinarias en Lima que prescinden de los productos animales. Son nuevas form...
15/02/2024 _ 14:10
Melange: la nueva propuesta del chef Heine Herold abre sus puertas
Comfort food de autor. La carta del nuevo restaurante despliega creatividad, técnica y talento, tanto en sus platos como en sus cocteles. Sepa lo...
