2022-6-27
Los chefs Virgilio Martínez y Mitsuharu “Micha” Tsumura conversan con Gestión sobre el reencuentro con el comensal peruano y la lenta llegada de ...
2022-4-14
En el primer lugar se ubica el restaurante Central, mientras que en el puesto dos, Maido. En el cuarto, Astrid y Gastón. Los detalles a continuac...
2021-11-23
Aunque este modelo es exitoso y la comida a domicilio ha “venido para quedarse”, el creador del flamante proyecto de pollería Tori tiene claro qu...
2021-7-1
La receta del chef para consolidar su marca no serán por ahora los restaurantes, sino la especialización en un producto. Busca exportar salsas a ...
2021-2-3
Sin ventas, gastos de planillas terminarán llevando a la quiebra a los negocios, señala Mitsuharu Tsumura. Servicio de delivery no sería suficien...
2020-12-3
Perú es el país con el mayor número de puestos en la lista del 2020, con 11 restaurantes, incluyendo Mayta, que ha recibido el Highest Climber, p...
2020-4-29
Con dos restaurantes en el “top 10” del mundo y once entre los 50 mejores de Latinoamérica, los cocineros peruanos están obligados a adaptarse a ...
2019-10-10
Perú tuvo gran protagonismo en el prestigioso concurso 50 Best Latam al colocar 11 restaurantes entre los más importantes de la región
2019-6-25
La influyente lista de "Los 50 mejores restaurantes del mundo" del 2019 selecciono al restaurante deMicha Tsumura como el décimo mejor del mundo,...
2018-11-3
FOTOS |Siete nuevos restaurantes entraron en la lista de los 50 Mejores de América Latina anunciados esta semana en una gala en Bogotá y que por ...
2018-10-31
Los restaurantes peruanos Maido y Central vuelven a ocupar los dos primeros lugares en la lista de los "50 Mejores Restaurantes de América Latina...
2018-7-17
La mayoría son del sector agroindustria y tecnología. La Lucha, que ya opera en Bogotá , abrirá 10 locales en dos años. Maido también podría ingr...
2018-6-19
Mientras que el restaurante Maido avanzó un puesto y Astrid & Gastón descendió seis puestos en la lista de 50 Best Restaurants.
2017-11-24
Mitsuharu Tsumura, la head sommelier y el jefe de servicio del restaurante nikkei revelan por qué ganaron tres grandes premios este año.
2017-10-26
La competencia internacional, los chefs peruanos renombrados, las nuevas inclusiones de locales nacionales y otras incidencias de la quinta edici...
2017-4-5
El restaurante contemporáneo Eleven Madison Park fue coronado, el miércoles, como el mejor del mundo en 2017 durante la ceremonia de premiación d...
Eleven Madison Park de Nueva York fue elegido el mejor restaurante del mundo en 2017. Mira el video y conoce a los otros nombres que integran la ...
2017-3-2
Lima está en lo más alto gracias a tres grandes restaurantes, cada uno de ellos ejemplifica diferentes aspectos de la diversidad cultural y la cr...
2017-2-9
Chefs, bármanes y profesionales inmersos en la gastronomía comentan qué locales y platos no se deben pasar por alto este 2017. “Maido”, “Carnal”...
2016-10-1
Luego que su restaurante fuera seleccionado como el número dos de América Latina, el chef del Maido abrirá tres nuevos restaurantes en el extranj...
2016-9-27
FOTOGALERÍA. The World’s 50 Best Restaurants ubicó en el primer puesto de su lista anual de los mejores restaurantes de América Latina a Central,...
En el Top 10 también aparece el restaurante Astrid y Gastón en el puesto número siete. La premiación de los mejores restaurantes de América Latin...
2015-10-14
INFOGRAFÍA. Los argentinos y mexicanos también pueden darse el lujo de decir que cuentan con la mayoría de los mejores restaurantes de América La...
2015-6-8
Expansión será con nuevas marcas. Maido se quedará solo en Miraflores. En China, la inversión será de US$ 2 millones. Chef recibe diez inversioni...
2014-9-2
El chef de Maido contó a Gestión.pe el avance de su proyecto para exportar una marca basada en el robatayaki, o parrilla japonesa. Los planes se ...
2014-8-22
FOTOGALERÍA. Es considerado como los Óscares de la gastronomía en el Perú, conoce a los Top 20 en el rubro Mejor Restaurante, son los ganadores d...
2014-2-28
El nombre del local de Mitsuharu Tsumura será Ikuzo y se encontrará al sur de Lima. El chef espera poder replicar este concepto en otras partes d...
2013-12-16
El reconocido chef, quien estuvo, a quien el ex presidente Alan García le ofreció el Ministerio de Cultura, nos regala su propia selección de los...
2013-9-5
Dentro de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina de Cusqueña se encuentran siete locales peruanos. En el top10 también aparece...
2013-4-30
El chef apunta a tener 10 sangucherías en el país. Replicará en Chile, Colombia y EE.UU. restaurantes con concepto de Maido, pero con otras marca...
2013-3-14
Este año la organización de la feria gastronómica estará a cargo de Leonardo Kuan, gerente de Apega, y de los reconocidos chefs Mitsuharu Tsumura...
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