MCK Hospitality, grupo gastronómico que tiene entre sus marcas a Osaka, KO Asian Kitchen, Carnaval, Barrio, Kuuru y DonDoh, apunta a continuar su crecimiento internacional, esta vez, bajo su marca emblema de comida nikei. En conversación con Gestión, Fernanda Giamberini, recién nombrada VP Global de Gestión Humana del holding detalló que uno de los principales retos para concretar su expansión radica en conseguir al talento idóneo. Con presencia en nueve países en América y Asia, la empresa apunta a posicionarse en nuevos mercados con Osaka.
“Actualmente, las marcas de MCK están presentes en Perú, Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, Colombia, Estados Unidos y Arabia Saudita. De hecho, los planes de crecimiento hacia el 2025 no solo apuntan a nuevos mercados internacionales, sino seguir consolidando nuestra presencia en Lima”, detalló Giamberini.
Así, MCK Hospitality abrirá este mes su nueva marca de concepto nikkei NT Taco, que estará en Miraflores. Le seguirá Kero Bar by Osaka, cuya apertura también está programada para este mes y, en diciembre, abrirán un nuevo local de KO Asian Kitchen en el nuevo food hall del aeropuerto Jorge Chavez. Además, para el primer semestre del 2025 el grupo gastronómico planea abrir un nuevo KO en el Jockey Plaza.
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Un pie en el viejo continente
Giamberini anunció también que el holding llegará por primera vez a Europa. Su estrategia, sostiene, es utilizar a Osaka como su caballito de batalla para poder introducir al mercado a sus otras marcas.
“Osaka es nuestra marca emblemática y tenemos programado abrir nuestro primer local en Europa durante el primer semestre del 2025. La ciudad elegida es Madrid y queremos que este restaurante sea el inicio de nuestra penetración en el mercado”, detalló.
La visión a largo plazo de MCK incluye llegar a ciudades como Londres (Inglaterra), París (Francia) y Roma (Italia). Sin embargo, la vocera reconoce que su prioridad, por ahora, es trabajar por consolidar el nombre de Osaka en España.
Además, Osaka tendrá un nuevo local en Chicago (Estados Unidos). El holding apuesta por una expansión en el país norteamericano luego de 4 años de consolidación con su primer restaurante en Miami. En el caso de Asia, el grupo gastronómico tenía presencia en Emiratos Árabes con la marca Kuuru; sin embargo, ahora buscarán posicionar a su caballito de batalla en Dubai.
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Proyecciones de crecimiento
Giamberini detalló que el tiempo de implementación de los locales dura aproximadamente 10 meses cada uno. A ello, se suma el trabajo para elegir al mejor talento que pueda representar a la marca en los nuevos destinos.
“Además de la expansión de Osaka, también estamos considerando crecer con otras marcas como Barrio. Con ellas apuntamos a posicionarnos en zonas más locales como Quito, Guayaquil y Colombia”, precisó.
La VP de Gestión Humana detalló que, actualmente, Colombia representa el 25% de la facturación total del grupo, superando a Perú que tiene un 20%. “El mercado colombiano es incipiente y vemos una gran posibilidad de crecimiento allí. Aún estamos definiendo con qué marca nos expandimos, pero es un punto clave para nosotros”, apuntó.
MCK Hospitality espera tener un crecimiento del 22% para el cierre del 2024 con una facturación de US$ 76 millones. La meta al 2025 es mantener el crecimiento sostenido por sobre el 20%.
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Periodista curiosa de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, con experiencia en coberturas políticas, sociales y de economía para diversas plataformas (web, radio y televisión). Actualmente, en cubro los sectores inmobiliarios, retail, startups, tecnología, gastronomía y managment en la secciones Negocios y Estilos, del diario Gestión.
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