Con 19 locales, entre el Perú y el extranjero, Embarcadero 41 no cesa en sus planes de expansión internacional. Esta vez, la compañía aterrizará por primera vez en Chile; ello, en un escenario en que evalúa nuevas locaciones para seguir creciendo como marca de gastronomía peruana.
Así lo señaló Jorge Wong, gerente de Marketing de Embarcadero 41, quien manifestó que en menos de dos meses se instalarán, específicamente, en Santiago de Chile. El restaurante tendrá una extensión de aproximadamente 200 metros cuadrados (m2), situado en una zona empresarial y de mercado gastronómico.
“A Chile estamos llegando a través de una franquicia con un socio chileno estratégico, quien también tiene inversiones peruanas”, explicó.
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Wong si bien prefirió mantener en reserva el monto que se está destinando para esta apertura; adelantó que el retorno de la inversión debería darse en un lapso de año y medio. De momento, la propuesta de Embarcadero 41 consiste en gastronomía peruana, especializada en pescados, mariscos y comida Nikkei.
“El potencial de la gastronomía peruana en Chile es grandísimo, considerando que hay más de 1,000 restaurantes peruanos en ese país. Entonces con este primer proyecto, lo que estamos viendo es que en un futuro se pueda crecer en ese mercado, como está ocurriendo en Estados Unidos ( Florida)”, manifestó.
En Florida, Embarcadero 41 ha acumulado cuatro sedes (Sunrise, Coral Springs, Boca Ratón y Pembroke Pines) en aproximadamente tres años de operación; ello, por medio de un contrato de joint venture. El cuarto establecimiento se ha inaugurado a inicios de este año y, posiblemente, el quinto se consolide en el 2025.
“La posibilidad de un quinto restaurante en Estados Unidos va súper bien. Si no es este año, es muy posible que se dé a inicios del otro, también en Florida”, expresó el portavoz.
Pero previo a Estados Unidos, la empresa se posicionó en Guayaquil (Ecuador) con su marca Mica, la cual alude a una oferta en comida Nikkei. “El restaurante en Guayaquil es exitoso, al punto que está siendo considerado uno de los mejores de ese lugar. Estamos en un town center, el cual mezcla zona comercial, con empresarial y familiar en un mismo proyecto”, agregó.
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Planes en Perú
Wong afirmó que si bien en esta última etapa, los esfuerzos de la cadena se han orientado a crecer fuera del país, en el Perú no pierden de vista el seguir expandiéndose. La marca actualmente cuenta con 12 establecimientos en Lima y dos en Arequipa.
“En el mercado local estamos evaluando, pues hay opciones de crecimiento para el otro año, sobre todo, en centros comerciales nuevos que se están aperturando y en establecimientos puerta a calle”, indicó el representante, tras referir que distritos como Jesús María, Miraflores, San Miguel son interesantes para la empresa.
Asimismo, Wong adelantó que la idea en el 2025 es lanzar una nueva marca, la cual podría estar enfocada en comida Nikkei. “Inicialmente, podría ser localmente y a futuro desarrollarse en el mercado internacional también”, finalizó.
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El dato
- Al cierre de agosto del 2024, la cadena de Embarcadero 41 ha crecido 15% en facturación en relación a similar periodo del 2023.
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Bachiller en Comunicación Social de la Universidad Nacional del Santa. Con 11 años de experiencia profesional en comunicación escrita y digital. Trabaja en el Diario Gestión desde noviembre del 2021. Laboró anteriormente en la Sociedad Nacional de Industrias y el diario La Industria de Chimbote.
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