02/04/2026 _ 20:45
La fusión de la cocina japonesa con la peruana evidencian tres escalas del negocio: premium global, consolidación experiencial y volumen masivo. ...
30/03/2026 _ 21:32
GASTRONOMÍA. La empresaria y también líder, está llevando la cocina nikkei hacia una nueva etapa de madurez en el país.
Melina Bertocchi
04/02/2026 _ 18:00
La cadena peruana de comida japonesa Shimaya Ramen activa su plan 2026 con aperturas en Lima y provincias, remodelación de sedes y renovación de ...
11/03/2024 _ 17:11
El grupo MCK Hospitality sigue apuntando a exportar sus marcas de experiencia gastronómica. Luego de tres años de operaciones de su restaurante d...
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