Orgullo peruano. Tras la celebración peruana por lograr que uno de sus restaurantes se ubicara como el mejor del mundo -Central Restaurant-, se suma otra victoria. Un joven peruano de 25 años logró ubicarse dentro del top 8 de mejores catadores de café en un concurso mundial.
La semifinal del Campeonato Mundial de Catadores Atenas 2023, en Grecia, y que se llevó a cabo este viernes 23 de junio, solo tuvo al peruano Junior Zanabria como representante de Sudamérica, pese a que varios de los países de esta parte de la región producen los mejores cafés de especialidad, que se destacan por su sabor y olor.
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Durante el concurso, el peruano proveniente de La Convención, en Cusco, se enfrentó a 36 participantes. En la semifinal, se enfrentó a catadores de Suiza, Hong Kong, Irlanda, Indonesia, Grecia, Ucrania y Australia. El pase para la final se lo llevaron estos últimos cuatro países, de acuerdo a información de la Central Café&Cacao.
Zanabria, quien se preparó en Perú y en Rotterdam, previo a la ronda de semifinales, acertó correctamente 6 de 8 triangulaciones en un tiempo de 3:59 minutos.
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En el 2022, el joven cusqueño logró llevarse el título nacional como el mejor catador de café peruano imponiéndose a 25 competidores nacionales de diferentes regiones.
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