12/08/2026 _ 17:46
Surquillo a full: el distrito gastronómico de Lima que no se detiene
Pasando la la avenida Angamos conviven dos de los locales más exitosos del distrito: Piedra y Los Primos de San Juan, cada uno con propuestas y m...
31/05/2026 _ 11:07
Aeropuerto Jorge Chávez: A un año del nuevo terminal, sorprenden las cifras gastronómicas
Marinela Beke, gerente de Negocios Retail de Lima Airport Partners (LAP), revela que el número de locales gastronómicos crecerá: adelanta las nue...
19/03/2026 _ 12:03
Marcel Larrea: el chef peruano que está abriendo el camino de la cocina peruana en Canadá
Formado en Le Cordon Bleu y con casi dos décadas en Canadá, Marcel Larrea demuestra cómo la cocina peruana puede convertirse en un modelo de nego...
14/03/2026 _ 10:23
Tomo y Barracones: la historia de dos chefs detrás del cebiche perfecto en Perú
Los chef peruanos Francisco Sime y Franco Ferreyra se dejaron conquistar por el pescado y, desde ese punto de partida, abrieron nuevas puertas. U...
13/12/2025 _ 17:14
Restaurantes Ají Seco expande al mundo la cocina peruana desde Chile: Los destinos
La Corporación Ají Seco continúa su expansión en territorio chileno, pero está por dar el gran paso a la internacionalización, con la consigna de...
12/11/2025 _ 13:05
Brass, el nuevo vecino de la Avenida Conquistadores: ¿un festín culinario para todos?
GASTRONOMÍA. Brass ha sabido aprovechar el espacio que hace años atrás albergó a Los Años Locos de San Isidro y Toshi. De la mano de Karim Chaman...
02/10/2025 _ 13:37
Israel Laura abre Lote 10 en el Callao: una apuesta por la cocina nikkei y andina
Lote 10 es el nuevo espacio creado por Israel Laura. Esta vez, el chef apuesta por sabores nikkei, andinos, españoles e italianos en una carta pr...
15/09/2025 _ 15:29
El food hall de lujo que aterriza en San Isidro: las propuestas gastronómicas
La propuesta de Popurrí incluye 14 opciones culinarias bajo un sistema centralizado de cocina y servicio. Conozca los detalles.
16/08/2025 _ 11:55
Así es el restaurante más elegante del Cusco: langostas a casi 4.000 m.s.n.m.
EL TUPAY. La chef detrás de la propuesta es rusa y ha transitado por distintas cocinas y latitudes. Tres menús degustación, una puesta en escena ...
15/07/2025 _ 14:37
Un chef ‘Michelin’ en Cusco: así es comer en un monasterio barroco-andino
En el corazón de Cusco, entre muros coloniales y arte barroco, se encuentra Oqre: una propuesta cosmopolita que revaloriza lo andino y enriquece ...
07/07/2025 _ 22:35
La receta de Segundo Muelle para crecer en Perú y el exterior con sus cuatro marcas
El Grupo Segundo Muelle acelera su expansión local e internacional, diversificando su portafolio gastronómico. Con aperturas previstas en Perú, E...
30/04/2025 _ 11:23
Sol, arena y cocina con alma: la gastronomía en Máncora
“Porque cuando uno sale del mar, viene con hambre”. La nueva carta que alista el chef Henry Purizaga a orillas de la playa Las Pocitas, en Piura....
24/01/2025 _ 15:24
¿A dónde iremos a comer este 2025?: las aperturas que prometen sorprender este año
Además de un nuevo local de La Mar de Gastón Acurio, otro restaurante peruano llega a Madrid. Este año se perfila como un auténtico festín de cre...
09/01/2025 _ 17:36
Estos son los festivales gastronómicos que prepara Filo para este año
Para el 2025, Filo tiene preparado nuevos formatos de ferias, el retorno a provincias y el sueño de por fin llegar al extranjero.
22/12/2024 _ 18:15
Osaka acelera expansión: los nuevos destinos en Europa y Emiratos Árabes
El grupo peruano MCK Hospitality alista un agresivo plan de expansión con su marca insignia Osaka. Además, llevará conceptos como KO y Barrio a n...
12/12/2024 _ 14:45
Melange, la reinvención de lo clásico con técnica y sabor únicos
Melange nació para elevar el confort food con técnica y creatividad, transformando platos clásicos en experiencias inesperadas. Un año después, H...
10/11/2024 _ 17:20
Casa Andina y más allá del hospedaje: las inversiones y alianzas que “cocina”
La cadena hotelera peruana apuesta por aumentar los ingresos de su división de alimentos y bebidas por medio de inversiones, alianzas, entre otra...
04/09/2024 _ 12:00
Holding de La Leña “cocina” nuevos planes para superar los S/100 mlls al 2025
Advíncula Holding, grupo gastronómico peruano dueño de La Leña, Pan Atelier, Bocatta y Pepe Pico, programa su plan de expansión local hacia el me...
26/06/2024 _ 17:51
Día del Ceviche: pedidos del plato bandera aumentarán más de 23%, estima Rappi
La empresa de delivery Rappi detalló cuánto será el ticket promedio de compra en los pedidos por el Día Nacional del Ceviche y qué ciudades son l...
30/05/2024 _ 21:45
Segundo Muelle como generador de marcas: este es el nuevo concepto que “cocina”
La cadena peruana de restaurantes de comida marina continúa mirando el mercado extranjero para su crecimiento, pero ahora incluye una mirada como...
29/09/2023 _ 17:50
Perú, ‘estrella gastronómica’ con mayor inseguridad alimentaria de Sudamérica
Las patas, espinazos y sangrecita de pollo se han convertido en la principal alternativa alimenticia de las familias que participan en la olla co...
05/09/2023 _ 10:23
El Niño vuelve inasequible al limón, sumo esencial del ceviche peruano
Solo en agosto, las fuertes lluvias devastaron los cultivos locales de limón, lo que hizo que los precios subieran cerca de un 70%.
19/06/2023 _ 11:14
Seis restaurantes en Miami para disfrutar de la comida peruana
Ceviche, anticuchos, pollos a la brasa, entre otros platos de la gastronomía peruana. Conozca qué alternativas tienen los residentes y visitantes...
08/06/2023 _ 11:52
Mérito, establecimiento peruano-venezolano, se mete a la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo
El comedor liderado por el chef Juan Luis Martínez debuta en la lista en el puesto 59 del ránking de The World’s 50 Best.
07/01/2023 _ 06:00
Mister Cono, el negocio de papitas peruana que busca darle pelea a Papas Queen´s
Marca peruana busca expandirse bajo el modelo de franquicia inicialmente en los distritos de San Miguel y Jesús María.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/RO4XXQ7PDBABPNYO4UYCZFBHJU.jpg)