Uva, mango y arándanos, camino a ser los nuevos productos estrella del mercado orgánico

La uva, mango y arándanos camino a ser las próximas estrellas del mercado orgánico, considerando que estos productos han mostrado un importante crecimiento en los envíos en su versión convencional. (Foto: Composición/Gestión)

30/12/2022 06H00

El mercado internacional tiene un gran demanda creciente por productos orgánicos, razón por la cual los productos cultivados en Perú tienen una importante participación en el exterior.

En diálogo con gestion.pe el presidente del Gremio para la Protección de Cultivos (Protec) de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Rubén Carrazco, explicó que actualmente el 95% de productos orgánicos peruanos se destina a la exportación y solo un 5% para el mercado interno.

Esa demanda del mercado externo, detalla, se debe a que consumidores de todo el mundo, principalmente por países de Europa, adquieren estos productos debido a lo saludable que son.

Y es que cabe recordar que los productos orgánicos son aquellos que se encuentran libre de agroquímicos, contrario a los productos tradicionales que sí poseen estos elementos.

“El panorama es alentador porque cada vez las nuevas generaciones tienen más formación y educación con respecto a comer sano, productos sin residuos, sin grasas y eso marca la diferencia en mercados europeos. Ya hay supermercados que venden productos orgánicos”, manifestó.

LEA MÁS: Agricultura en la selva: ¿cuál es la controversia por posibles cambios a la Ley Forestal?

De igual manera, indicó que la producción orgánica tiene mayor retornos, pues el precio por kilo puede duplicar el precio de los productos convencionales.

“Si un producto convencional está US$ 2, el producto orgánico puede duplicarlo (US$ 4). Está más cotizado el orgánico”, dijo.

Por su parte, la Asociación de Exportadores (Adex) señaló que las ventas mundiales de alimentos orgánicos crecieron a un promedio anual de 8% entre los años 2017 y 2020.

Precisó que solo en el 2020 las ventas de alimentos orgánicos ascendieron a US$ 121,000 millones, lo que representó un aumento del 14% frente a los US$ 106,000 millones de 2019.

“Las preocupaciones sobre la salud y la sostenibilidad han llevado a un alto crecimiento del consumo de productos orgánicos, situación reforzada por la pandemia (del coronavirus)”, apuntó.

Nuevos productos estrella

Carrazco señala que el mercado de exportación de productos orgánicos crece a una tasa de 15% y el año 2022 cerrará a ese ritmo, con lo cual se espera un desempeño positivo para el año entrante.

Menciona que después de Europa, Estados Unidos y Asia son los mercados que también demandan productos orgánicos. Y si bien europa es el mercado que está demandando más, Estados Unidos y Asia.

En esa línea, dijo que los dos principales productos de exportación a la fecha son el café y cacao orgánico, mientras que los nuevos productos a seguir ese camino son la uva, mango y arándanos, considerando que estos han mostrado un importante crecimiento en los envíos en su versión convencional.

Según datos del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), en el 2021 los envíos de uva sumaron US$ 1,253 millones, valor 21% mayor al registrado el año previo. Respecto al mango, en la campaña 2020/2021 se exportó 225,000 toneladas de mango fresco y para la campaña 2021/2022 se espera 235.000 toneladas, según estima la Asociación Peruana de Productores y Exportadores de Mango (APEM).

Respecto al arándano, la Asociación de Productores de Arándanos del Perú (Proarándanos) proyectó que en la campaña de arándano 2021-2022 las exportaciones de dicha fruta fresca alcanzarían las 222,714 toneladas, lo que representaría un aumento de 37% respecto a la temporada anterior. En tanto, para próxima campaña (2022-2023) los envíos de arándanos frescos por parte de Perú sumarian 276,978 toneladas.

De este modo, a la fecha estos tres productos en su versión orgánica empiezan a enviarse, pero de manera incipiente, a diferencia del café orgánico o el cacao orgánico que ya muestran un importante avance.

LEA MÁS: El 30% de áreas de cultivo en la sierra se perdieron por la mayor sequía en 58 años

De acuerdo a datos del Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa), en el Perú hay 120,000 hectáreas de cultivo de café orgánico, de un total de 424,000 hectáreas destinadas a esa producción.

En tanto, a la fecha se cultivado 52,000 hectáreas de cacao orgánico, de un total 143,000 hectáreas disponibles.

En este punto, cabe precisar que el Senasa es la que fiscaliza si un área de producción es orgánica o no, en tanto la certificación está a cargo de certificadoras privadas.

Datos

-Unas 464,000 hectáreas están dedicadas a la producción orgánica y otras 94,800 hectáreas de producción convencional se encuentran en proceso de transición para lograr su certificación orgánica.

-Perú inició el camino del cultivo de productos orgánicos en el año 2008 y además de la exportación de café y cacao orgánico, también se exporta banano, quinua y castañas.