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Pese a una inflación anual que continúa una tendencia de desaceleración, el alza del precio del limón en el Perú ha impactado fuertemente en el rubro de frutas (alimentos). Esto porque en el norte la presencia de lluvias afectó la siembra y cosecha de frutas, presentando el limón un incremento significativo de precios en las 26 ciudades que considera en su análisis el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
Sin embargo, se prevé una regularización del precio en los siguientes meses, según el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP). Julio Velarde, presidente del banco, recordó que “en el 2017 el precio del limón llegó a subir hasta S/ 14.5 el kilogramo y bajó a S/ 3.6 (el kilogramo) en diciembre”, sostuvo. Situación similar se vería en esta oportunidad, donde se proyecta un “pico” este mes y un descenso hasta los S/ 6.58 en promedio en diciembre.
Bajo esta premisa, ¿cómo inició setiembre? Esta vez, Gestión revisó los precios minoristas promedio de seis regiones en el país. Una de ellas es Lima, pues tiene al limón como uno de sus 16 principales productos. Además, de otras cinco regiones productoras de esta fruta.
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En Lima, el precio minorista del limón venía en subida, dando un salto importante el mes pasado: pasó de un promedio de S/ 6.27 por kilogramo en julio a S/ 10.2 por kilogramo en agosto. Esto significó un incremento de 62.7%. En lo que va de setiembre (al 15 del mes), el precio promedio es de S/ 16.04 por kilogramo, según data del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). De cerrar el mes en este nivel, el alza sería menor (de 57.3%), pero aún importante.
Solo el día 15 de este mes, el precio minorista máximo llegó a S/ 17.67 por kilogramo en dos mercados: Lobatón N° 2 (Lince) y Cooperativa Santa Rosa (Chorrillos). Mientras que el mínimo fue de S/ 13.00 por kilogramo en dos mercados: La Frontera (Carabayllo) y Central de Comas (Comas).
El alza del precio del limón es “debido al impacto de las fuertes lluvias de marzo y abril, asociadas a El Niño costero, que afectaron la floración de los cultivos correspondientes a la oferta de junio y setiembre”, reportó el BCRP.
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Las regiones productoras
Hay regiones clave en la producción del limón en el Perú: Tumbes, Piura, Lambayeque, Loreto y Ucayali. ¿Cómo se movieron los precios en estos espacios?
Lambayeque es la que tiene el mayor precio al por menor hoy en día. En lo que va de setiembre el precio promedio del limón en esta región se ubica en S/ 16.83 por kilogramo, por encima de loS S/ 9.71 de agosto. De culminar así el mes, se registraría un incremento de 73.3%.
Le siguen Loreto con un kilogramo de limón por S/ 15.31 en promedio; Ucayali (S/ 14.04 por kilogramo); Tumbes (S/ 12.34 por kilogramo); y Piura (S/ 10.92 por kilogramo).
En resumen, Lima y las cinco ciudades productoras de esta fruta registran aún precios en sus mercados minoristas por encima de los S/ 10.00 por kilogramo.
Este escenario ha llevado a que algunos negocios, que tienen entre sus insumos al limón, “refresquen” su propuesta. Por ejemplo, los restaurantes, en particular las cevicherías, apuntan a nuevos sabores y no bajar el precio de sus platos en un contexto de subida del limón, pero caída de precio del pescado.
Cabe recordar que el ministro de Economía y Finanzas, Alex Contreras, remarcó a inicios de este mes que esta situación -de la subida del precio del limón- es transitoria.
