Productores de cacao prevén dejar de producir progresivamente materia prima para incentivar la producción de chocolate, un producto con mayor valor agregado. (Foto: GEC)
Productores de cacao prevén dejar de producir progresivamente materia prima para incentivar la producción de chocolate, un producto con mayor valor agregado. (Foto: GEC)

Debido a su sabor, aroma y origen orgánico el chocolate peruano ha recibido varios reconocimientos en concursos internacionales, lo que le ha permitido ganar mayor visibilidad para ingresar a nuevos mercados en Europa y Estados Unidos. Ante ello, los productores de cacao en el país han previsto ampliar la producción y exportación de chocolate en los próximos años.