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Los logros obtenidos por la comida peruana la semana pasada -al posicionarse el restaurante de Virgilio Martínez, Central, como el mejor del mundo- están llamando la atención de inversionistas gastronómicos, que miran al Perú como una plaza atractiva.
Es así que la Cámara de Comercio de Miraflores adelantó a Gestión que cuatro cadenas de restaurantes internacionales estarían listas para arribar a este distrito para fines de año.
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“Sabemos que hasta cuatro cadenas internacionales de comida (restaurantes) que están listas para invertir en el último trimestre de este año. Ello en vista de la extraordinaria noticia de la posición del Perú en términos gastronómicos en el mundo”, explicó el presidente del gremio Javier Hundskopf.
“Internacionalmente hay muchos ojos puestos en la gastronomía peruana. Tener a cinco restaurantes peruanos dentro de los mejores del mundo, hace que las miradas se vuelquen en Perú. Además, la gastronomía es una de las grandes fortalezas del distrito”, acotó.
La llegada de restaurantes al distrito implicaría inversiones que oscilan entre los US$ 500,000 a más de US$ 1 millón, en cada una, explicó el también empresario.
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“La competitividad (en el rubro gastronómico) es muy alto por lo que uno (como empresario) tiene que ofrecer establecimientos de mucha calidad para gozar de la preferencia del público”, argumentó.
No es la única inversión prevista para Miraflores, ya que otro rubro que también ha puesto su mirada en este distrito es el hotelero. Así, de acuerdo al gremio, se proyecta que se inicie la construcción de seis hoteles cinco estrellas a partir del primer trimestre del 2024.
Respecto a la llegada de marcas de lujo al distrito, desde el gremio se indicó que más allá de las marcas lo que se promueve es el arribo de “empresas con prestigio”.
“El lujo como tal no es una característica de Miraflores”, afirmó.
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Otro sí digo
- Para Hundskopf, la avenida La Mar ya es un corredor gastronómico desde hace más de 20 años, no obstante, lo que falta “es organizarlos como tal”. En ese sentido, afirmó que -como gremio- están capacitando a los empresarios de esta zona.
- “Por lo que estamos organizando una escuela de competitividad empresarial, alentando a los empresarios a que eleven su estándar de calidad interna. También vamos a apoyarlos en su modernización y en una bolsa de trabajo ante la alta demanda (de personal) en el área gastronómica”, puntualizó.
- La primera semana de noviembre, la Cámara llevará a cabo la semana del “comprador miraflorino”. Asimismo, se tiene previsto el desarrollo del evento “Innovación Tecnológica en el futuro de los Negocios en Miraflores” el próximo 13 de julio, en la que distintas empresas podrán darse a conocer en rondas de networking.
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