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En conversación con Gestión, Aldo Valerga, director de Puerto Madero, grupo que maneja las dos marcas gastronómicas anunció los planes de la comp...
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26/04/2024 _ 05:30
El chef peruano Matías Cillóniz ahora se encuentra liderando la cocina del restaurante Rafi, en Australia. Ante el éxito de la marca que lleva su...
25/04/2024 _ 16:01
Para este 2024, el restobar planea invertir US$ 50,000 en la implementación de sus locales y en el marketing de la marca.
22/04/2024 _ 18:00
Al chef peruano Miguel Hernández le apasiona el emprendimiento, pero no tanto como pasar los días en la cocina junto a su equipo. Ahora se encuen...
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Paracas es uno de los primeros destinos turísticos de los ciudadanos extranjeros y limeños. Además de su propuesta cultural, los restaurantes se ...
16/04/2024 _ 21:05
En un mes y medio, Café Haití cerraría su primera franquicia. Al momento, el restaurante-café miraflorino no recupera la afluencia de turistas ex...
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Gaijin, el restaurante de cocina nikkei, se une a Verbena, el espacio de comida mediterránea de Ricardo Goachet, en una noche de buena comida y a...
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El tradicional Sándwiches Monstruos se alista para un plan de expansión para los próximos tres años.
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Pese a que torrija es el nombre más común en España, en la región de Galicia o en la isla de Menorca también se las conoce como ‘torradas de pari...
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Para la tailandesa los galardones son “siempre algo bueno, porque reconocen el trabajo duro y la dedicación”, y explica por qué para ella el hech...
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Gestión conversó con Augusto Dalmau, rector de la Universidad Le Cordon Bleu, quien adelantó los cambios en la industria gastronómica y las profe...
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El ministro de Comercio Exterior y Turismo informó que el proyecto beneficiará a restaurantes, estudiantes del Cenfotur y mypes gastronómicas. Se...
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Una buena parrilla en casa requiere del punto exacto de sabor y cocción. En esta nota conoce las recomendaciones de los especialistas.
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Karen Guardia Quispe
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Las ponencias van desde descubrir los grandes secretos de la alimentación para mejorar la alta gastronomía hasta la del chef suizo Andreas Camina...
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Al igual que los alimentos pant-based ganan terreno en la industria alimentaria, los restaurantes veganos y vegetarianos pasan por su mejor momen...
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El Consejo Internacional del Basque Culinary Center regresa a Perú, donde ya se reunió en 2011, para celebrar su capítulo anual, en el que llevar...
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Patmos Group, operador de la Statera Bistro en Lima, cocina proyectos en el sector gastronómico dentro y fuera del Perú. Conozca la carta del hol...
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