22/08/2026 _ 23:28
Chile gana espacio en los planes de expansión de Embarcadero 41
La cadena peruana de restaurantes de pescados y mariscos suma nuevos proyectos en sus tres mercados y refuerza su infraestructura para acompañar ...
22/07/2026 _ 14:06
Ventas de restaurantes crecen más de 5% en lo que va del 2026
El consumo en restaurantes se vio impulsado por la demanda en pollerías, comida rápida, cevicherías y establecimientos turísticos.
21/06/2026 _ 10:52
Cevicherías toman medidas para mantener la demanda ante el alza del precio del pescado
Vocero de la Asociación de Restaurantes Marinos afirmó que, pese a esta situación, no habría un incremento de precios por el lado de las cevicher...
11/06/2026 _ 18:11
Así festejarán al papá peruano: cevicherías y chifas encabezan las preferencias
La gastronomía nacional se alista para uno de sus domingos más dinámicos del año, con una fuerte demanda en locales especializados en pescados y ...
23/02/2026 _ 07:30
Ceviche peruano: S’Concha define su plan 2026: nuevas aperturas en Lima ¿y el extranjero?
Con seis locales en Lima y un crecimiento anual de dos dígitos, la cevichería peruana S’Concha prepara su hoja de ruta 2026, enfocada en franquic...
21/01/2026 _ 17:35
Segundo Muelle acelera su expansión internacional y ya prepara su ingreso a EE.UU.
La apuesta estadounidense se enmarca en un objetivo mayor: abrir dos restaurantes por año fuera del Perú. Conozca los planes que ya cocina.
18/01/2026 _ 16:44
Verano “calienta” ventas en restaurantes, pero un factor enfría a hoteles
Las cevicherías se muestran optimistas con mejores ventas para el verano. Sin embargo, la temporada aún no impulsa la demanda para alojamientos.
10/07/2024 _ 23:20
Lo que alistan las cevicherías para “calentar” ventas en invierno: las estrategias
El invierno llegó con fuerza y aunque el consumo del plato bandera del Perú como el Ceviche ha disminuido en ventas, los dueños de restaurantes b...
28/06/2024 _ 05:30
Día del Ceviche: Negocios se alistan para aumentar ventas este 28 de junio
Cevicherías preparan espectáculos y variedad en cartas, de modo de aumentar el flujo de público en una etapa de bajas ventas por temporada de inv...
18/04/2024 _ 16:50
Terminal Pesquero va por más cevicherías en Lima y da primer paso para llegar al exterior
Terminal Pesquero, la cadena de cevicherías, alista inversiones para crecer con cevicherías en Lima, pero también fuera del país.
29/03/2024 _ 21:20
Semana Santa en restaurantes: los ingresos que alcanzarían en la fecha clave
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el rubro de restaurantes tuvo un crecimiento de 2.56% en el 2023, y en ...
28/03/2024 _ 10:55
Cevicherías con expectativa de ventas a doble dígito por Semana Santa: el ticket promedio
El presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap) proyecta un crecimiento en el sector, dado que el consumo de pe...
09/09/2023 _ 11:08
Cevicherías descartan reducir porciones: las opciones que tienen frente al alza del limón
La presidenta del Comité de Restaurantes de la Ahora Perú señaló las alternativas a las que recurren las mypes dedicadas al rubro gastronómico ma...
08/09/2023 _ 05:00
Mi Barrunto abre su primer local fuera de La Victoria: estos son sus planes de expansión
Diversificará su oferta de platos y evalúa distritos para más aperturas.
06/06/2023 _ 07:03
Las cevicherías y las ventas que esperan por el Día del Padre
De otro lado, visita a pollerías ha crecido en un 6%, pero venta vía delivery cayó en 12% con respecto al año pasado, sostiene Blanca Chávez, rep...
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