En la etapa de la pandemia, el aumento en los precios de los fletes de transporte marítimo de un promedio de US$ 1,200 a incluso por encima de los US$ 12,000 impactó fuertemente sobre el valor final de los insumos que adquieren los chifas. Dicha situación, en su momento, encareció hasta en un 80% estos productos que llegan, en su mayoría, desde China, y cuya demanda también se vio golpeada por las restricciones de consumo en los establecimientos.