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Wilfredo Huanachínwhuanachin@diariogestion.com.pe
La empresa de capitales franceses Newrest inauguró una nueva planta de cocina central en el Callao, a fin de atender al sector de catering aéreo, y que cuenta con una inversión de US$ 10 millones.
El objetivo de esta infraestructura es abrirse campo en el rubro de atención a aerolíneas internacionales que operan en el mercado local, entre las cuales se cuenta a Air Europa, Air France e Iberia.
La planta tiene un área industrial de 5,600 metros cuadrados, de los cuales 3,500 metros cuadrados fueron construidos para salas de proceso de alimentos con temperatura controlada. La construcción de la planta demoró unos 15 meses de trabajos.
En Perú, Newrest está presente desde hace 5 años y brinda servicio de catering de alimentación a empresas y a sitios remotos. La planta de Newrest en Callao es la primera cocina para catering aéreo en su tipo que la empresa francesa instala en América Latina.