[Nota publicada inicialmente el viernes 12 de julio]
El chef peruano Virgilio Martínez del restaurante Central, elegido como el mejor del mundo en la edición 2023 de “The World’s 50 Best”, se encargará de preparar un menú con ocho variadas opciones, la noche del viernes 12 de julio, para la millonaria boda de Anant Ambani, hijo del magnate Mukes Ambani, el hombre más rico de la India.
La ceremonia reunirá a más 600 selectos invitados (de un total que supera los 3,000), entre ellos, Kim Kardashian, Khloe Kardashian, Mike Tyson, John Cena, David Beckham, Jay Shetty, Adele, Boris Johnson, Hilary Clinton, el presidente de la FIFA, Gianni Infantino, Drake y Lana Del Rey, entre otras personalidades.
Según pudo conocer Gestión, un equipo de 13 personas del restaurante Central viajó a Bombay (India) a pedido especial de la familia Ambani para preparar la comida en el día de la boda, lo cual representa “una oportunidad única para Perú”, indicaron fuentes cercanas a esta operación.
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La carta de Central
En medio de los preparativos para la mencionada boda de esta noche, este medio accedió a la carta que presentará Central en dicho evento. Los platos son los siguientes:
- Zucchini & asparagus tiradito, purple amaranth (tiradito de calabacín y espárragos, amaranto morado).
- Avocado emulsion peruvian corn (emulsión de palta y maíz peruano).
- Cantaloupe ceviche & burrata (ceviche de melón y burrata).
- Cashew roll, mountain chimichurri, fresh cheese (rollito de anacardos, chimichurri de montaña, queso fresco).
- Dates & lentil triangles, pistachio tigers milk (triángulos de dátiles y lentejas, leche de tigre con pistachos).
- Extreme altitude seeds, smoked tomato (semillas de altitud extrema, tomate ahumado).
- Amazonian cassava textures, coconut milk (texturas de yuca amazónica, leche de coco).
- Burnt cauliflower, strawberry, aji limo, saffron (coliflor quemada, fresa, ají limo, azafrán).
El matrimonio de Anant Ambani, heredero multimillonario e hijo menor del magnate Mukesh Ambani, es considerado como la boda del año en la India. Anant, de 29 años, es el responsable de impulsar la expansión del sector energético del conglomerado familiar Reliance Industries, cuyo patriarca tiene una fortuna estimada en US$118,000 millones, según el Índice de Multimillonarios de Bloomberg.
En marzo último, se celebró una fiesta preboda de tres días en Jamnagar, oeste de la India, a la que acudieron cerca de 1,200 invitados, incluidos personalidades como Mark Zuckerberg y Bill Gates.
La celebración fue destacada por un espectáculo de luces con 5,500 drones que iluminaron el cielo sobre un palacio de cristal especialmente construido para la ocasión, mientras que los invitados participaron de una noche de baile con la actuación de Rihanna, según medios internacionales.
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