Luego que el precio al consumidor de los alimentos reportara fuertes alzas en los primeros meses del año por los conflictos sociales y las intensas lluvias en el norte del país, ya desde junio se observaba un corrección. Para la segunda mitad del año no se esperan mayores incrementos, estimó Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
El viceministro de Desarrollo de Agricultura Familiar e Infraestructura Agraria y Riego, Christian Barrantes, explicó a Gestión que cuando se reportó el incremento del precio del pollo -el cual llegó a un pico de S/ 12.68 el kilogramo en abril pasado- se indicó que ello iba a regularizarse. De hecho -precisó- eso es lo que ha ido sucediendo.
De este modo, dijo, se están tomando todo tipo de previsiones ante el fenómeno de El Niño a fin de asegurar la alimentación y el abastecimiento en la ciudad.
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“La expectativa es que el mercado continúe su ritmo normal, no tenemos ninguna previsión de mayores incrementos de precios en algún producto. (...) Lo que se espera es un sistema normal de abastecimiento de alimentos y por lo tanto, los precios se mantendrán estables”, dijo Barrantes en la víspera tras la inauguración del Salón del Cacao y Chocolate 2023.
Precio varía por temporadas
El funcionario detalló que el precio de los alimentos va cambiando en función de las temporadas. Por ejemplo, el precio de la papa es asequible y en el caso del precio del pollo, este se ha mantenido.
“Hay otros productos que se incrementan temporalmente como algunas legumbres, pero son procesos normales y parte de la producción, de la temporada, de la siembra y cosecha que hay en el país”, apuntó.
El Midagri realiza un monitoreo a 16 principales productos de Lima. Al cierre de junio, se mostró una reducción en el precio promedio de 13 de ellos si se compara con mayo.
Se trata del ajo criollo, camote amarillo, carne de pollo eviscerado, choclo tipo cusco, naranja valencia, papa canchán, papa única, papa yungay, piña hawaiana, plátano seda congo, tomate katia y zanahoria.
En el caso del pollo eviscerado se observa una caída en el precio de S/ 11.94 el kilogramo en el mes de mayo a S/ 9.74 en junio (aunque en los primeros días de julio se superó los S/ 10.00); mientras que el precio la papa canchán se redujo de S/ 2.67 a S/ 2.51 por kilogramo en ese mismo periodo.
| Precio promedio de principales productos en mercados minoristas de Lima (S/ por Kg.) | |||
|---|---|---|---|
| Productos | Abril | Mayo | Junio |
| Ajo criollo | 13.83 | 14.11 | 13.92 |
| Camote amarillo | 2.98 | 2.96 | 2.87 |
| Carne de pollo (eviscerado) | 12.68 | 11.94 | 9.74 |
| Cebolla cabeza roja | 3.21 | 3.66 | 5.86 |
| Choclo tipo cusco | 6.12 | 6.19 | 6.03 |
| Limón sutil bolsa | 4.75 | 4.09 | 4.55 |
| Manzana delicia | 5.53 | 5.78 | 5.67 |
| Naranja valencia | 2.82 | 2.71 | 2.47 |
| Papa canchan | 2.78 | 2.67 | 2.51 |
| Papa única | 2.53 | 2.43 | 2.23 |
| Papa yungay | 2.52 | 2.34 | 2.20 |
| Papaya (selva) | 4.63 | 4.73 | 5.08 |
| Piña hawaiana | 3.83 | 3.66 | 3.73 |
| Plátano seda congo | 3.85 | 3.77 | 3.72 |
| Tomate Katia | 5.30 | 6.68 | 6.28 |
| Zanahoria | 3.45 | 2.84 | 2.63 |
| Fuente: Mercados Minoristas de Lima / Midagri Elaboración: Gestión |
|||
El dato
- El Banco Central de Reservas (BCR) indicó que la inflación está ‘cediendo’ en el país y se espera que pueda ir reduciéndose hacia fines de este año, tras alcanzar un pico de 8.8% en junio del año 2022.
- Un indicador de ese futuro escenario fue la inflación del mes de junio a nivel nacional, la cual cayó a 6.46% (desde un 7.89% en mayo).
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