El peruano y el vino: una radiografía sobre el consumidor local

Según la gerente, esto ha hecho que aumente el número de veces en que las personas disfrutan de una botella de vino. “A nivel económico, quienes podían, consumían más y comenzaron a tomar mejor vino”, acota.

La cepa “de moda” y el gasto promedio

Para Almendariz, el público local ahora está abierto a probar nuevas denominaciones y estilos de vino. “La cepa que está ‘de moda’ es el Cabernet Franc, sobre todo de Argentina y Chile. La mayoría de las bodegas ha ampliado su portafolio con esta uva. Y, de España, han llegado sobre todo vinos de la variedad Monastrell y la Garnacha, que han tenido mucha aceptación”, detalla.

Almendariz señala además que el rango que el consumidor peruano está dispuesto a pagar está entre los S/90 y S/120 por una botella que consideran de gran calidad.

Asimismo, cuenta que ha crecido la demanda por los productos locales. “Creo que el trabajo que ha hecho Tacama e Intipallka ha sido muy bueno, proponiendo nuevas etiquetas, nuevos formatos, rompiendo un poco la dureza de antes. Además, hemos crecido un poco en la variedad de precios hacia arriba”, afirma.

Almendariz manifiesta que uno de los problemas del vino peruano es el tema del precio. “El tema de los insumos, todo lo relativo al corcho, las botellas, hace que sea más costoso. Eso hace que encontremos una mayor diversidad de propuestas de vinos de relación calidad-precio de países productores de otras magnitudes. Por ende, el productor peruano se complica cuando entra a competir”, comenta.

Sin embargo, añade que cada vez más gente, tanto local como extranjera, busca probar los vinos peruanos. “Los mismos restaurantes se esmeran cada vez más en tener opciones de vino nacional para ofrecer”, dice.

EL DATO

El próximo viernes 1 y sábado 2 de julio regresa el evento de vinos Alta Gama Winefest 2022. Durante el evento, que se realizará en el Country Club Lima Hotel, habrá más de 700 vinos diferentes que se podrán probar, desde los ya reconocidos Malbec hasta etiquetas españolas como las de la bodega Pesquera. “Y Europa se completa con sorpresas de Italia y Francia”, precisa Almendariz.

Asimismo, Alta Gama Winefest contará con la presencia de reconocidos enólogos, como Alejandro Vigil de Catena Zapata y El Enemigo, Alberto Antonini de Altos Las Hormigas, Jorge Coderch de Caballo Loco, entre otros. Más información aquí.