En 2019, Perú se convirtió en el mayor exportador mundial de arándanos frescos. Foto: Andina
En 2019, Perú se convirtió en el mayor exportador mundial de arándanos frescos. Foto: Andina

La cosecha de arándanos en Perú está recién comenzando, e Iván Jauregui, un agrónomo, parece entusiasmado. En una granja que supervisa a unos 100 kilómetros al norte de Lima, la capital, los trabajadores están sacando suavemente la fruta de sus arbustos. El personal de una planta empacadora recién construida carga las mejores bayas en contenedores de envío refrigerados y luego las envía al puerto de Callao. Jauregui dice que una vez extrajo 35 toneladas de arándanos de una sola hectárea de tierra; siempre espera superar este récord. “Todos los años tenemos que crecer y mejorar”, dice.

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