01/09/2026 _ 07:00
Pollería Tinajas alista su expansión a provincias y su salto internacional: ¿a qué países apunta?
La cadena de pollería Tinajas abrirá un nuevo local en Lima, mientras avanza en su estrategia de expansión internacional mediante el modelo de fr...
19/07/2026 _ 21:00
Mundial 2026 y Día del Pollo a la Brasa: hoy se espera récord de ventas para las pollerías
Hoy se celebran el Día del Pollo a la Brasa y la final del Mundial 2026, cuya coincidencia elevará la demanda en restaurantes y delivery. Cadenas...
18/05/2026 _ 09:06
Norky’s y Roky’s: El nuevo reto que comparten las emblemáticas pollerías del Perú
Dos de las mayores cadenas de pollo a la brasa del país dominan el mercado local, pero enfrentan un desafío mayor: diferenciarse y escalar un mod...
24/12/2025 _ 18:42
Don Tito con dos nuevos locales en Lima, planes en provincias y mirada al extranjero
Tras un 2025 con un nuevo local en Magdalena, la pollería Don Tito proyecta abrir dos restaurantes más en Lima para el 2026, evalúa ingresar a pr...
04/12/2025 _ 22:01
Chef “Micha” Tsumura quiere llevar pollería Tori a cuatro países: EE.UU. en la lista
Tori, la pollería de “Micha” y César Choy se transforma: el proceso se dará con sus dark kitchens, una carta renovada y un crecimiento que apunta...
10/11/2025 _ 16:30
Norky’s: de una pollería familiar en Abancay al ícono del pollo a la brasa
De un pequeño local en la avenida Abancay a más de 140 restaurantes en todo el país, Norky’s ha escrito una historia de esfuerzo familiar, sabor ...
21/07/2024 _ 18:20
Top 10: una guía para celebrar el día del pollo a la brasa
Una lista que incluye, además de locales en Lima, a una emblemática pollería en Cusco y también en el Callao.
