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Redacción Gestión
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A vísperas de celebrarse el , el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que el precio de este plato peruano subió en 35.1% entre los años 2009 y 2014.

Es así que mientras el índice de precios general del Perú en el periodo 2009 a Junio 2014 creció 15,4%, el precio del pollo a la brasa lo hizo en 35,1%, superando largamente al primero.

En este periodo, la tasa de incremento de precios del pollo a la brasa en todos los años fue superior al Índice de Precios del Consumidor (IPC).

"La ponderación del pollo a la brasa en el IPC de Lima Metropolitana es 0,99%", explicó el INEI

El Día del Pollo a la Brasa se celebra en e Perú el tercer domingo de julio de todos los años. Esta celebración fue instaurada por el Ministerio de Cultura en el año 2010.

La intención del Día del Pollo a la Brasa fue el poder homenajear a un "ícono" de la gastronomía peruana y promover su consumo tanto en el Perú como en el extranjero.

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