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1 / 10 Casi desde el amanecer, miles de visitantes se desplazaron al Parque de Exposiciones de Villepinte, en las afueras de París, para recorrer la feria, cuyo tamaño equivale a la de decenas de supermercados juntos.

2 / 10 En esta edición, Latinoamérica es el invitado de honor y apenas llegan los invitados al pabellón de esta región un profundo olor a guacamole inunda el ambiente. Allí se mezclan el arroz y las especies brasileñas, la quinoa peruana y los vinos chilenos.

3 / 10 Teniendo en cuenta que América Latina es el principal exportador de productos alimenticios hacia Francia y los países del entorno, no es sorprendente que haya sido el invitado de honor a la cita.

4 / 10 "Es el mayor socio de Europa. Entre 70 y 75% de los intercambios europeos son intraeuropeos, después entre 12 y 15% de los intercambios, son alimentos que América Latina envía a Europa", explicó a la AFP Nicolas Trentesaux, director del salón.

5 / 10 Sin embargo, Francia, como país anfitrión sigue siendo el principal expositor, con cerca de mil empresas invitadas, por delante de países como Italia, España, Turquía, China, Holanda, Bélgica, Grecia, Alemania y el Reino Unido.

6 / 10 En este mundial de la alimentación, en cuanto el visitante franquea las puertas del salón 6, un penetrante sabor a carne asada llena el espacio.

7 / 10 Después de varias crisis de la industria cárnica, como la de la vaca loca y el escándalo de la carne de caballo, la tendencia del salón es el retorno a los básicos.

8 / 10 La apertura del SIAL coincidió este año con el Día Mundial de la Alimentación, impulsado por la ONU a través de su organismo especializado (FAO), que tiene como eje este año la lucha contra el despilfarro. Para acercarlo a la población, se celebró un &quo

9 / 10 Varios millones de toneladas de productos alimentarios, por un valor comercial de US$ 17,500 millones se pierden o se desperdician todos los años en Francia, según los últimos datos de la Agencia del Medioambiente y de Manejo de la Energía (ADEME).

10 / 10 Se espera que unos 155,000 visitantes profesionales acudan a la feria, que estará abierta hasta el jueves. Allí, unos 7,000 expositores promocionarán 420,000 productos, de los cuales 2,200 son innovaciones.


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