Restaurante Punta Sal llegará a Piura
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Redacción Gestión
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La cadena de cebicherías Punta Sal tiene en sus planes abrir este año un local en Piura, con lo que comenzaría su expansión a nivel nacional, antes de buscar su internacionalización como una franquicia.

Así lo indicó el chef Adolfo Perret, dueño de la empresa. Si bien no precisó el monto de la inversión para el proyecto, adelantó que en la actualidad evalúan la posibilidad de abrir un local propio o en un centro comercial, donde también han encontrado un buen espacio para trabajar.

Esta decisión será tomada en las próximas semanas. "Siendo piurano, quiero mostrar todo el trabajo que he hecho durante casi 30 años en Lima y volcar un poco de lo que he aprendido", manifestó Perret.

Balance

Para el chef, el 2014 fue un año "difícil", pero aun así las ventas de sus locales pudieron mantenerse y crecer incluso respecto al año previo.

Puntal Sal cuenta actualmente con seis locales, en La Molina, Corpac, Miraflores, Conquistadores, Chacarilla y Asia (Cañete).

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