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JOSIMAR CÓNDOR JIMÉNEZjosimar.condor@gestion.com.pe
Llegó a Perú atraída por nuestra riqueza hidrobiológica y tras ocho años de exportar anchoas desde su filial Compañía Americana de Conservas, ubicada en Pisco, la española Grupo Consorcio lanzará mañana un producto en el mercado peruano.
El gerente general de dicha sucursal, Pablo Echevarría, anunció que la matriz decidió apostar por el segmento gourmet de Perú con la marca de filetes de anchoas Caprimar, debido a la creciente demanda del producto en restaurantes."Antes se importaba el producto o nos pedían que les separemos de nuestros lotes de exportación, pero no había una oferta en el país", comentó.
Para su comercialización, el producto será colocado en tiendas especializadas y se establecerán asociaciones con restaurantes y hoteles que apuesten por la gastronomía sostenible, dijo. Además, apuntarán a las cadenas de supermercados este año para acercarse al consumidor final en Lima. También esperan llegar a provincias el 2015.
PresentacionesSi bien su primera presentación de 100 gramos en un envase de vidrio se orienta más al segmento A y B, Echevarría adelantó que la empresa también desarrollará otras presentaciones con menor costo para los segmentos C y D.
"Hoy tenemos de 10 a 15 envases diferentes y la idea es ir lanzando nuevas presentaciones este año", dijo. Su crecimiento en el Perú también demandará un incremento de su capacidad de producción, que hoy llega a los 4,000 kg al día. Ello implicará invertir en la mejora de procesos operativos, sostuvo.
De Pisco para el mundo
Desde la planta de Pisco se exportan anchoas (producto terminado) a Norteamérica, Australia y Europa, detalló el gerente general de Compañía Americana de Conservas, Pablo Echevarría, quien señaló que recientemente han recibido a traders de Noruega y otros países, interesados en llevar el producto a nuevos mercados. La empresa se abastece de la pesca artesanal y produce 1,200 toneladas de filete de anchoas para 20 marcas de terceros con una facturación de US$ 13 millones al año.
