Cadena Chili’s planea abrir cinco nuevos locales el próximo año

WILFREDO HUANACHÍN OSORIOwhuanachin@diariogestion.com.pe

Las proyecciones de la cadena de restaurantes Chili's en el Perú para el 2014 son abrir cinco nuevas tiendas, con lo cual seguirá el mismo ritmo de inauguraciones que el obtenido en este año.Johanna Inti, gerente de Negocios de Chili's en Perú, dijo que la intención de la cadena estadounidense es ampliar la base de consumidores e incrementar la frecuencia de clientes a los restaurantes, sobre todo en la capital."El foco en el 2014 es la consolidación y enfoque en Lima, donde hay potencial y se presentan más oportunidades. Buscamos el crecimiento en Lima a fin de fortalecer nuestro liderazgo", afirmó. Dentro de los nuevos puntos a abrir, se espera contar con un Chili's en el centro comercial Plaza Norte.Chili's es una marca del conglomerado Brinker International. En Perú la cadena es manejada por el Grupo Delosi en formato de franquicia y cuenta con 18 restaurantes en Lima y provincias.

Proyectos En el caso de provincias, tras la inauguración en Chiclayo, la cadena fortalece su posición en el norte peruano, junto con Trujillo y Piura. Para enero próximo se mira la inauguración de un nuevo local en Cusco, que se suma a su filial en Arequipa. Asimismo, Inti detalló que el mayor segmento de clientes para la cadena lo representan los jóvenes de 25 a 35 años de edad, así como las reuniones familiares.

TendenciasLas ventas de Chili's en Perú crecerán un 45% este año respecto al 2012. Este incremento es cuatro veces el crecimiento global de la empresa, que es de 10%.Por su parte, el director de área Global de Brinker Int. para América Latina, Joseph Tijerina, comentó que Perú tiene similar cantidad de locales que Puerto Rico o Dubái, pero destaca sobre estos por su mayor crecimiento en ventas. Tijerina señaló que la experiencia de Chili's en Perú se viene replicando en mercados como Ecuador, Colombia y Centroamérica.

PRECISIONESNuevas plazas. En los últimos 24 meses la cadena Chili's abrió nueve restaurantes en el Perú.Holding. Brinker International maneja las marcas Chili's y Maggiano Little Italy, que opera en Estados Unidos.Cobertura. En la región América Latina, Chili's tiene operando unos 166 restaurantes. Franquiciador. Chili's Perú recibió premios globales al mejor franquiciador y al de mayor crecimiento en locales.

ENTREVISTA "Perú es parte importante del crecimiento"Guy ConstantVicepresidente ejecutivo de Brinker International

¿Qué tan importante es Perú para Chili's? Cada año nosotros abrimos de 30 a 40 nuevos locales a nivel global. Perú es parte importante del crecimiento.

¿Cuál es el potencial de Perú en dos a tres años? Es una economía muy fuerte. La marca está posicionada. Perú es nuestro cuarto a quinto mercado en ventas.

¿Y sus ventas globales? Si se consideran los restaurantes que maneja Brinker Int., son US$ 2,500 millones. Con las franquicias, unos US$ 4,000 millones.