Palta Hass: ante obstáculos para ampliar frontera agrícola, empresas invierten en mayor eficiencia

En promedio, una hectárea de cultivos de palta Hass puede rendir alrededor de 18 toneladas. Sin embargo, mientras más invierta la empresa agrícola en tecnología, este volumen puede ir aumentando hasta alcanzar, en los casos más exitosos, unas 30 toneladas por hectárea.

Estas soluciones tecnológicas innovadoras pueden ser, por ejemplo, la mecanización de ciertos procesos, el uso de inteligencia artificial para el control de plagas, uso de sensores digitales, entre muchas otras.

Las agroindustriales peruanas empezaron a invertir en este tipo de tecnología hace cinco años y han ido incrementando su apuesta con el transcurso del tiempo. En el caso de Agrícola Pampa Baja SAC, firma a la cual representa Paredes Rosales, esta invierte entre US$ 200 a US$ 500 en tecnología por cada hectárea de palta Hass en cada campaña. “Los que apuesten por invertir en tecnología, seguirán creciendo en esta industria”, sostuvo.

Sin embargo, los productores más pequeños podrían tener dificultades para invertir en estas tecnologías, por lo cual corren el riesgo de ser absorbidos por agroindustriales más grandes o de verse en la necesidad de apostar por otro cultivo, pues se enfrentarán a un mercado con costos de producción cada vez menores, añade el presidente de Prohass.

Precios

En el país, hay unas 60 000 hectáreas de palta Hass, de las cuales entre el 20 y el 30% se encuentran en la sierra peruana y lamentablemente han sido más afectadas por las recientes sequías, a diferencia de las de la costa, que cuentan con mayores recursos para afrontar los vaivenes del clima.

Entre los años 2016 y el 2020, los cultivos de palta Hass han crecido a un ritmo de 3000 h por año; sin embargo, desde mediados del 2021 las inversiones en nuevas extensiones se detuvieron debido a la incertidumbre y política y a que la producción actual es suficiente para atender la demanda global, por lo cual un incremento de aquella podría generar una reducción de los precios.

Cabe señalar que una caída de los precios afectó a las exportaciones de este fruto el año pasado: la producción aumentó en un 20% en volumen, pero los precios se contrajeron entre 10 y 30%. Sin embargo, Paredes Rosales señala que aún no se cuenta con el balance final de 2022. Por otro lado, considera que este año los precios podrían presentar una recuperación importante debido a la menor producción de otros países competidores, como Israel, Sudáfrica y Marruecos.