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Una startup que cuenta con una plataforma de inteligencia artificial (IA) que controla el flujo de cerveza del barril al grifo, y define la cantidad de espuma, planea expandirse al Reino Unido y República Checa.
Pubinno, fundada en Estambul en el 2015 antes de reubicarse en San Francisco, espera que su valoración aumente a US$30 millones después de su última ronda de inversión, desde US$ 20 millones anteriormente, dijo Can Algul, cofundador de la compañía.
“Estamos en conversaciones con inversionistas de Turquía, Israel y Estados Unidos”, dijo Algul en una entrevista en la sede de la compañía en Turquía, que se parece más a un bar que a una oficina pues las reuniones se hacen en un espacio con barras y taburetes y refrigeradores llenos de cerveza. “Queremos completar la ronda al final del segundo trimestre”.
Pubinno diseña y produce el hardware y el software para grifos (caños) de cerveza que utilizan inteligencia artificial para mantener un flujo constante, reducir el desperdicio y mantener la bebida a su temperatura ideal. Inversionistas actuales como Rolf Schroemgens, cofundador de Trivago GmbH, y Nevzat Aydin, director ejecutivo y uno de los fundadores de yemeksepeti.com de Delivery Hero SE, poseen 30% de la firma.
La empresa, que opera en España, México, Israel y Chipre, quiere agregar al Reino Unido y República Checa a su cartera porque tienen una de las tasas de penetración de barriles más altas del mundo, dijo Algul. En el Reino Unido, 42% de todo el consumo de cerveza proviene de barriles, mientras que la proporción es de 38% para los consumidores checos, según datos que Algul cita de Jefferies Financial Group y Bank of America Merrill Lynch.
La startup opera más de 2,000 grifos en todo el mundo y espera alcanzar una valoración de US$ 1,000 millones para el 2023, momento en que quiere contar con 100,000 grifos, dijo Algul.
Aproximadamente 50 proveedores, principalmente en China y Suiza, fabrican 160 piezas necesarias para producir una unidad, cuyo ensamblaje está a cargo del fabricante turco Karel Elektronik Sanayi Ve Ticaret AS, comentó. Pubinno presta servicios a bares en Turquía a través de un acuerdo con Anadolu Efes Biracilik ve Malt Sanayii AS, el dueño de la marca más grande del país, dijo Algul.
