Empacadoras agrícolas en Perú aceleran paso de una a tres líneas de procesamiento

Packing de frutas de EGA Agroindustrial en Tacna (Imagen referencial). Fuente: Difusión

10/11/2022 13H38

Aunque no se proyecta -hasta el momento- un incremento en nuevas inversiones para la instalación de nuevos packing house (empacadoras agrícolas) a lo largo de la costa para el 2023, lo que sí se espera es que las que ya existen apuesten por remodelaciones y ampliaciones, dice José Yamashiro, gerente general de Maestranza Metalmecánica, con más de 16 años de operaciones en Ica.

Las ampliaciones, añade, va en línea con la diversificación de cultivos por el que está apostando empresas agroindustriales ante la caída de la rentabilidad en el sector (solo en cítricos la caída es de casi 70%). Así, empresas que por años solo se dedicaron a cultivos como el espárrago o uvas, están incluyendo líneas de packing para arándanos y palta Hass, mencionó a gestion.pe en el marco de la CADE Ejecutivos 2022.

“Ahora las empresas de packing tratan de aprovechar al máximo sus instalaciones, pasaron de una línea de productos a incorporar hasta tres líneas, que incluye cultivos como granadas. Otro cultivo que también alentó la demanda de la industria metalmecánica fue el jengibre, un cultivo complejo por lo que las plantas de procesamiento no son necesariamente pequeñas”, explicó.

En Perú, dice Yamashiro, instalar una planta de packing puede costar entre US$ 70,000 a US$ 800,000 -ante el incremento de precios de los insumos como el acero-, y dependiendo si se incluye tecnología importada. Asimismo, detalla que en Perú las plantas miden de 60 a 100 metros cuadrados.

“Hoy se está demandando más máquinas para el packing de arándanos, sobre todo en la zona norte, es porque que estamos evaluando instalar una planta en esa zona”, señaló

Otro de los planes de Maestranza Metalmecánica es la ampliación de su planta principal en Ica, de 2,500 metros cuadrados a 8,000 metros cuadrados para el 2023, con una inversión de más de US$ 1 millón.

“Eso implica incrementar nuestra capacidad productiva y mejorar también nuestros procesos porque hay exigencias que ahora debemos cumplir. Nuestra meta es consolidar exportaciones a mercados de la región y, para ello, nos piden ciertas certificaciones. A la fecha, hemos hecho envíos de plantas a Colombia y España”, señaló Yamashiro quien también es vicepresidente de la Cámara de Comercio de Ica.