En Perú, la disponibilidad limitada de productos ecológicos está afectando cada vez más a los consumidores que prefieren de estos debido al incremento en sus precios.
Esta situación pone en evidencia la tensión entre el deseo de adoptar un estilo de vida más sostenible y las dificultades económicas que impone un mercado aún incipiente.
Al ser un segmento emergente en el mercado peruano, estos productos enfrentan costos más altos asociados a su producción, buscando ser ecoeficiente, incorporando, por ejemplo, planes de manejos de residuos, buscando contar con estándares de certificaciones, marketing, entre otros.
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Ante esto, Maria del Pilar Alarcón, coordinadora de Comercio Sostenible de Promperú, comentó a Gestión que la disponibilidad limitada de este tipo de productos en el mercado peruano tiene un impacto en términos de precios y acceso para los consumidores.
Sin embargo, dijo que esta situación también representa una oportunidad para fomentar la producción local, mejorar la competitividad de las empresas y brindar un atributo diferenciador al consumidor y fortalecer el acceso.
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Asimismo, señaló que se deben manejar estrategias para impulsar programas que incentiven a las empresas exportadoras o con potencial exportador, a adoptar prácticas sostenibles a través de capacitaciones y certificaciones como buenas prácticas de Comercio Justo, de Ecoeficiencia y Biocomercio, como modelo de negocio sostenible y otros programas enfocados al pilar social, ambiental y de gobernanza corporativa.
Según la última investigación realizada por Kantar Ibope Media, el 65% de los peruanos estaría dispuesto a pagar más para conseguir un producto que sea amigable con el planeta. En comparación con el año 2022, se experimenta un retroceso del 3% en dicha preferencia. Además, se observa que un 46% afirma que la preocupación sobre el ambiente es excesiva.
Por su parte, Eduardo Tafur, jefe de Exportaciones de Ecoandino, comentó que el consumir peruano promedio está aprendiendo a revisar la información e ingredientes de los productos, optando por soluciones más saludables y con propósito, tanto nacionales como importados.
“Esto se encuentra limitado por dos puntos importantes: el acceso, que se encuentra principalmente segmentado por distritos con un ingreso per cápita mayor; y el precio, tienen un coste más alto los productos más saludables y eco amigables”, agregó Tafur.
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Además, mencionó que el alto costo de los productos ecoamigables y sostenibles se debe principalmente al costo logístico para procesarlos, con insumos provenientes principalmente de la Sierra y Selva profunda del Perú, la inversión de marketing para darlos a conocer y el profit que se abona a las tiendas orgánicas y supermercados para generar un consumo masivo. Adicionalmente a ello están el costo de investigación y desarrollo de nuevas formulaciones, así como potenciales beneficios de un consumo continuo de estos ecoalimentos.
Tafur también se refirió a los desafíos que tienen las empresas peruanas para importar productos ecoamigables con precios más altos o acceso limitado.
“Un punto importante a considerar es la actual reducción y futura desaparición del drawback, esto afecta a los exportadores ya que muchos consideran este porcentaje de restitución de derecho arancelarios dentro de su rentabilidad, la misma que actualmente peligra debido a nuevos ajustes planteados por el gobierno, sin tomar en cuenta la posición de muchas empresas pequeñas y medianas que están ingresando o posicionándose en el mercado internacional”, aseguró.
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¿Quiénes invierten y apuestan por productos ecoamigables?
El jefe de exportaciones de Ecoandino afirmó que las entidades privadas invierten y apuestan por estas presentaciones diferentes de los productos peruanos, pero generalmente lo hacen para el mercado internacional que paga mejor y paga más.
Además, aseveró que si hubiese apoyo del Estado en infraestructura, educación y tecnología que soporte las investigaciones financiadas con personal competente, “muchos de los productos peruanos A1 que se encuentran en el extranjero se encontrarían en las tiendas y mercados de nuestro país”, impulsando un consumo más saludable, pero sobre todo sostenible para los agricultores y sus familias.
Sin embargo, reveló que las empresas se enfocan en desarrollar productos comerciales y llamativos de consumo masivo, que no necesariamente son saludables por su alto contenido graso, sus saborizantes, sus preservantes, sus colorantes y sobre todo el alto nivel de azúcar que contienen.
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Eduardo Tafur recalcó la necesidad de crear políticas nacionales que fomenten una educación de vida saludable, ya que muchas personas no leen las etiquetas e ingredientes de los productos que compran.
El empresario señaló que, generalmente, los estratos altos y con poder económico son aquellos que cuidan mucho su apariencia y su interior, y esto ocurre debido al conocimiento que disponen acerca de estos productos ecoamigables.
“Hace falta una política nacional que debe incentivar el consumo saludable y sobre todo de marcas de la sierra y selva profunda del país. Los peruanos deben aprender a utilizar correctamente los beneficios que nuestros productos poseen, tanto las frutas, vegetales, hortalizas, textiles y otras más”, concluyó.
Redactor web. Bachiller en Comunicación Social, con especialización en periodismo y marketing digital. Experiencia en prensa escrita, digital y TV.
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