Etiquetas de vino peruano que debes probar

En este contexto fue que una de las bodegas más importantes del Perú, Tacama, trajo al país a un experto internacional que marca la pauta en la elaboración de los mejores vinos el mundo —Tim Atkin— a probar lo que estábamos haciendo. El reporte resultante de su visita ya ha sido publicado y se puede adquirir por cinco euros en su página web. En este hay 50 etiquetas de vino con su respectivo puntaje. De las que me atrevo a recomendar, para empezar, las de pequeñas producciones, por bodega o productor son:

• Pepe Moquillaza:

Se trata de vinos con poca intervención pero mucho amor. También se les llama “vinos naturales”. Los vinos de Pepe estuvieron entre los de mejor puntaje y he tenido la suerte de probarlos casi todos. Recomiendo: Caraveli vino de tinaja 1777 y Mimo Velo de Flor. Los pueden encontrar en @lagastronoma.

• Viña de los Campos:

Con su línea de vinos Raíces Negras, esta bodega familiar ha logrado vinos expresivos, que cada vez se ponen mejor. Recomiendo: Moscatel de Alejandría 2022 y el de 2021, si aún lo encuentran. Dónde: @peruvino @raicesnegraspe

• Bodega Midolo:

Mana Atina es el nombre que le dieron a su pequeña producción de vinos de alta gama. Atkin consideró a su Sangiovese 2022 en el reporte. Tengo pendiente probar esta etiqueta. En @peruvino también la podemos encontrar.

• Apu Winery:

Bodega de Apurímac encontró condiciones ideales para hacer vino en las afueras de Curahuasi. La etiqueta recomendada es el cabernet Sauvignon 2020. Tuve la suerte de probar su Sangiovese 2020 y estuvo hermoso. Para conseguirlo, como cualquier ciudadano “de a pie”, hay que registrarse en su página web. Debido a la cantidad de vino por cosecha que elaboran, con suerte logrará obtener una botella, joven.

Claves

• Tim Atkin probó más de 100 etiquetas de vino peruano. La mitad aparecen en su informe: 26 tintos, 18 blancos, 5 rosé y 1 dulce, con calificaciones desde 90 puntos.
• Muchos de los vinos peruanos mejor calificados por Tim Atkin ya los podemos encontrar en restaurantes cinco tenedores peruanos.
• Pepe Moquillaza es autor de un pisco fascinante: el Inquebrantable. Además, de sus mistelas, Brandies y MiMo, creó los vinos Quebrada de Ihuanco y Albita (que podemos encontrar inclusive en Nueva York, en Astor Wines).