La línea de producto de caballa en agua y sal de la marca Samar no es apta para el consumo humano, advirtió el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) e instó a paralizar su comercialización.
Se trata de los productos con los códigos KECAA1 FP110324 FV110328 y KECAA2 FP110324 FV110328, identificados en un operativo de fiscalización sanitaria desarrollado en Chimbote, Áncash.
“Sanipes, en cumplimiento con la Ley de Inocuidad de Alimentos, D.L. N 1062, realizó fiscalizaciones sanitarias en la ciudad de Chimbote, región Áncash, determinando que la línea de producto de caballa en agua y sal de la marca Samar, con los códigos KECAA1 FP110324 FV110328 y KECAA2 FP110324 FV110328, no es apta para el consumo humano”, indicó en un comunicado.
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Asimismo, explicó que esta advertencia responde a la ausencia de la documentación que demuestre su rastreabilidad de procesamiento.
“Instamos a los comerciantes que cuentan con dicho producto a no comercializar las conservas de caballa de la marca Samar. Además, hacemos un llamado a la población a comunicarse al siguiente correo electrónico para obtener mayor información: alertasanipes@sanipes.gob.pe”, añadió.
Además, reiteró su disposición de continuar con las acciones de fiscalización sanitarias dirigidas a los operadores que ejecutan las actividades de producción pesquera y acuícola.
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Según la Ley de Inocuidad de Alimentos está prohibida la distribución, comercialización o consumo de alimentos de procedencia desconocida o dudosa, siniestrados o declarados no aptos para consumo humano por la autoridad sanitaria.
“En todas las etapas de la producción, transformación, distribución y comercialización deberá asegurarse la rastreabilidad de los alimentos, los piensos, los animales destinados a la producción de alimentos y de cualquier otra sustancia destinada a ser incorporada en un alimento o un pienso o con probabilidad de serlo”, precisa la norma.
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