04/12/2025 _ 15:09
La fusión oriental en Lima: 5 restaurantes para explorar sabores únicos
GASTRONOMÍA. La capital peruana amplía su mapa gastronómico con cocinas que recorren distintas regiones de Asia. Las reinterpretan, las combinan ...
02/10/2025 _ 13:37
Israel Laura abre Lote 10 en el Callao: una apuesta por la cocina nikkei y andina
Lote 10 es el nuevo espacio creado por Israel Laura. Esta vez, el chef apuesta por sabores nikkei, andinos, españoles e italianos en una carta pr...
15/09/2025 _ 15:29
El food hall de lujo que aterriza en San Isidro: las propuestas gastronómicas
La propuesta de Popurrí incluye 14 opciones culinarias bajo un sistema centralizado de cocina y servicio. Conozca los detalles.
28/07/2025 _ 11:16
Fiestas Patrias: 5 paradas imperdibles en Lima para saborear el street food
GASTRONOMÍA. En Fiestas Patrias, el verdadero sabor peruano está en las calles: anticuchos, picarones y sánguches que reúnen a familias y amigos....
15/07/2025 _ 14:37
Un chef ‘Michelin’ en Cusco: así es comer en un monasterio barroco-andino
En el corazón de Cusco, entre muros coloniales y arte barroco, se encuentra Oqre: una propuesta cosmopolita que revaloriza lo andino y enriquece ...
10/07/2025 _ 13:38
La historia detrás de Omatsu: cómo los Matsufuji revolucionaron el sushi en Lima
Kike Matsufuji, al igual que sus hermanos Yumi y Andrés, se formó en Matsuei. Tras su regreso al Perú, decidió abrir Omatsu en 2013. ¿Cuál es su ...
05/07/2025 _ 23:09
Maido es el número uno del mundo: ¿cómo mantener el impulso gastronómico en Perú?
Lo que ha conseguido “Micha” Tsumura en 50 Best Restaurants 2025 va más allá del reconocimiento individual: refleja también la capacidad de su eq...
28/03/2025 _ 13:30
La cocina nikkei de Robby Dickson: una inmersión en el arte del omakase en La Molina
Robby Dickson lleva la tradición japonesa con una barra íntima, platos cambiantes y el mar como inspiración. Una sensación de confianza absoluta ...
04/02/2025 _ 00:00
El Nikkei repunta un 1.6 % en la apertura tras la suspensión de aranceles de Trump
El Nikkei recuperó así parte del terreno perdido en la víspera, cuando cerró con una caída del 2.66 %.
22/08/2024 _ 09:50
Kaia abre nueva sede en Lima: la belleza de lo imperfecto
Una carta simple pero bien ejecutada. Propone platos de inspiración japonesa muy compatible con el ambiente playero. Kaia se ha posicionado rápid...
