Puratos apuesta por premezclas y mira desarrollo industrial

La venta de insumos a supermercados como Metro, Wong, Tottus, Plaza Vea y a panaderías artesanales representa ya el 40% de las ventas de Puratos Perú, filial de la belga Puratos, y gran parte de ello se debe a su crecimiento en provincias, dijo Alessandra Dentone, gerenta de Marketing.

"Los supermercados se han desarrollado con más fuerza en provincias como Arequipa, Trujillo, Chiclayo y Piura, lo mismo que las panaderías", afirmó.

Agregó que las ventas a provincias aportan el 30% de los ingresos de la empresa, en sus principales productos. Asimismo, dijo que están buscando consolidarse a nivel industrial, en los segmentos de pastelería, panadería y chocolatería.

Para este mercado, comentó la ejecutiva, se está apostando por premezclas para panadería y pastelería, en sacos de 5 a 10 kilos. Por el lado de las cremas vegetales (chantilly), sus clientes demandan cajas de un litro.

Los últimos desarrollos incluyen granos andinos como kiwicha, quinua y chía. "Queremos crecer en mejoradores, premezclas para panadería y pastelería", añadió.

ProyeccionesPese a un primer trimestre "un poco complicado", la empresa reportó un mejor segundo trimestre. La gerenta anotó que el año pasado lanzaron nuevas premezclas, mejoradores, rellenos, cremas y otros, con lo que lograron crecer 10% versus el 2013. Para este año confían crecer 15%.

En la actualidad, Puratos alcanzaría cerca del 30% del mercado y su facturación anual asciende a US$ 25 millones. El 60% de su producción es local.

La marca está presente también en Brasil y Chile, y podría entrar a otros países de la región.

Abrirán megaplanta en LurínLa capacidad de producción de Puratos, en su planta en Ate, está casi en su totalidad, por lo cual mudarán sus instalaciones a un predio mayor en Lurín, señaló Alessandra Dentone.

Si bien la construcción de la planta, que ocupará un espacio superior a los 8,000 metros cuadrados, iba a comenzar este año (Gestión 07.07.2014), todo indica que empezará en el 2016 y comenzará operaciones a fines de ese año o inicios del 2017.

"La decisión está bastante avanzada y se definiría en el primer semestre del próximo año", agregó.

La inversión estimada para este proyecto es cercana a los S/. 26 millones.