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Esta semana traemos una de las creaciones de Dirk van der Nierpoort, quinta generación de una familia de origen holandés considerada entre las más importantes productoras de vinos en Portugal. El enólogo es responsable de casi 50 etiquetas, elaboradas de forma tradicional y con muy poca intervención, con uvas procedentes en su mayoría de viñedos casi centenarios.
Niepoort Dócil – Vinho Verde 2011 es como una obra maestra de la vinicultura, un excepcional vino blanco elaborado por el enólogo completamente con la uva autóctona Loureiro, fermentado y envejecido en acero inoxidable. La elegancia y el refinamiento se perciben inmediatamente y se comprueba que ha recibido la misma atención al detalle que sus blancos más caros.
Dócil 2011 es nítido y fresco, matizado y más complejo que muchos vinos de su categoría. En nariz despliega generosamente notas florales, cítricas, especiadas y minerales, todo sutil, todo elegancia. El paso en boca es delicioso, con sus sabores de jugosa manzana verde.
LA FICHANombre: Niepoort Dócil.Cosecha: 2011.Variedad: 100 % Loureiro blanco.Procedencia: Portugal.Precio: Caja x 6 botellas s/. 372.00. La Viniteca.Enólogo: Dirk van der Nierpoort.
