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ENTRADAIniciar con buen pie y, sobre todo, buen gustoEl profesor de la Universidad de Burdeos sostiene que una buena entrada como conchitas a la parmesana o chicharrón de calamar pueden maridarse con un Vino Gran Blanco. Este posee un aroma a frutas blancas como durazno. Un tiradito de tres ajíes en el restaurante José Antonio o un cebiche, se acompañará con un vino Blanco de Blancos.
PLATOS DE FONDORealzar el sabor de los potajes criollosEl vino Doña Ana se caracteriza por su aroma a frutas y mantequilla, un color amarillo sorrento y se fermenta en barricas nuevas. Este néctar acompaña muy bien un arroz con mariscos por el cítrico de este plato. Si prefiere los vinos tintos, estos quedan muy bien con unos anticuchos como el Vino Gran Tinto de Tacama o el Selección Especial con un Lomo Saltado.
POSTREEl espumante salvaje que se une a un suspiroLos vinos destacan por ser buenos acompañantes de las comidas. Tacama ofrece para acompañar un suspiro a la limeña, el champán Rosa Salvaje, con un color característico. Esta bebida resalta el delicioso sabor del postre peruano. Unos picarones también pueden servirse con una copa de este espumante, que tiene gran demanda en el mercado.
