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Redacción Gestión
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Como sucede cada tercer domingo de julio, mañana se celebrará el Día del Pollo a la Brasa. Al respecto, el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que cada hogar peruano consume un promedio de 16 al año.

En promedio las familias están compuestas por cuatro personas, por lo que cada una de ellas consumiría 4 pollos a la brasa al año (equivalente a dieciséis porciones de ¼).

Asimismo, en Lima el consumo es mayor, pues se eleva a 19 pollos a la brasa al año por familia. Mientras que en las zonas rurales el consumo baja a 10 pollos a la brasa al año.

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Según cifras de la Asociación Peruana de Avicultura (APA) los peruanos consumimos al año 130 millones de , cifra que representa la quinta parte del total de pollos que se producen en el país.

Asimismo, en promedio los peruanos gastamos 35 soles en una visita a una pollería, de acuerdo con estimados de la consultora Flanqueo. Agrega también que este crocante mercado ya mueve al año más S/ 3,500 millones.

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