Un creciente interés por invertir en el negocio de papa industrializada se había manifestado entre empresarios nacionales y extranjeros antes de la llegada de la pandemia al país, pero este entusiasmo se disipó debido a la paralización de la economía. Sin embargo, estas potenciales inversiones podrían materializarse en el 2021, de acuerdo con estimaciones del Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE) Papa y Otros Cultivos Andinos.