La Cuisine: Crece demanda en Lima por utensilios y equipos para café y pastas

“Como somos una empresa que vende artículos que se usan en casa, la pandemia no nos afectó negativamente más allá de los primeros meses. Pero cuando volvió a abrirse la economía, hubo un aumento considerable de la demanda que sigue hasta hoy”, comenta Caterina Prot, gerente general de La Cuisine.

Buena parte de esta demanda fue absorbida por el canal digital, que se hizo más relevante tras el cierre del local de Miraflores. Si antes de la pandemia el e-commerce representaba el 10% de los ingresos, ahora genera el 50% de las ventas.

Prot comenta que una de las categorías que más ha crecido en La Cuisine es la de utensilios para repostería. “Esto puede deberse a que muchas personas se animaron a desarrollar emprendimientos durante la pandemia”, comenta Prot.

La Cuisine con un total de 2,000 referencias (SKU) tanto en la tienda de La Molina como en el canal digital.

La gerente general de la empresa destaca que, como las personas ahora permanecen más tiempo en sus hogares, han optado por preparar pastas frescas o consumir café de alta calidad, lo que se refleja en el crecimiento de ventas de estos equipos.

Lo primero, precisa Prot, es un fenómeno observado a raíz de la pandemia. Sin embargo, en el caso de la categoría café el crecimiento ha sido sostenido durante los últimos cinco años y hoy representa el 8% de los ingresos de la compañía.

“Perú tiene el potencial para convertirse en una potencia del café, debido a la gran calidad del producto que se cultiva aquí. La gente se está dando cuenta y ya empieza a buscar equipos y utensilios para prepararlo de distintas maneras en casa”, añade.

Así, productos como cafeteras italianas, batidores de leche, molinos de café, cafeteras AeroPress, prensas francesas y distintas marcas de café en grano han visto sus ventas al alza.

Para el cierre de esta año, Prot calcula un incremento de ingresos de entre 20% y 25% tanto en la tienda como en el canal digital de La Cuisine.