José Chlimper, presidente de Agrokasa: “Apuntamos a que la palta sea nuestro producto estrella”

Vanessa Ochoa Fattorinivochoa@diariogestion.com.pe

¿Cuál es la apuesta de Agrokasa para el 2012?Tenemos proyectos con nuestros tres cultivos. La inversión para este año es de US$ 13 millones, entre nuevas plantas, equipos de riego y reposición de maquinarias.

¿Está entre sus planes incursionar en nuevos cultivos?Inmediatamente no, pero sí en unos años. En un nuevo fundo que desarrollemos pondremos unas 20 hectáreas (ha) de otro cultivo para aprender todo sobre él. Ese cuarto producto aún no está aprobado pero evaluamos dátiles, granadas y cítricos.

¿A cuál le ve más futuro?Los tres tienen mucha proyección comercial. Todo dependerá de dónde consigamos tierras. Granada y dátiles consumen menos agua y cítricos un poco más. El agua es un tema sensible y parte de la responsabilidad social es no desarrollar productos en zonas de estrés hídrico.

¿Cuánto podría demandarles de inversión? La inversión para instalar un cultivo nuevo a la forma a como lo hacemos nosotros, es decir con alta tecnología, puede estar en el orden de US$ 40 mil por ha.

¿Y de sus cultivos actuales a cuál apuestan más?Cuando en el 2005 decidimos crecer empezamos con palta, con solo 26 ha en Ica, lo que era muy poco, hoy apuntamos a que la palta sea nuestro principal producto. Este será nuestro segundo año comercial importante, y con este cultivo vamos a producir 12 mil toneladas de palta lo que genera una exportación de 420 a 440 contenedores. Apuntamos en el 2016 o 2017 a producir 30 mil toneladas de palta, producción propia sin acopio.

¿Cuántas ha sembrarían?Son unas 300 ha de palta con alta densidad en la zona de Barranca. Sembramos 300 ha el año pasado, 300 ha este año y ya tenemos el vivero para las 300 ha del 2013. Son cerca de 300 mil árboles que ningún vivero los tiene.

*¿Van en la misma línea con el espárrago? *Tuvimos un bajón de la producción, producto de la edad de nuestras esparragueras; hemos reanudado el plantío de espárragos. Este año estamos sembrando en La Catalina 120 ha que reemplazan a 120 ha que hemos levantado y en el 2013 pensamos sembrar otras 120 ha. Vamos a comenzar a reemplazar nuestro espárrago adulto por espárrago joven lo que nos da 14 años de pista de crecimiento.

*¿Cuántas ha estarían reemplazando? *Habría que reemplazar 700 ha. Pero no vamos a remplazar todo el espárrago en La Catalina, lo que hacemos es que como Ica tiene un problema de agua, nos hemos autoimpuesto un reto de consumir en cinco años el 70% del agua que ahora consumimos; esto nos lleva a reemplazar cultivos de espárragos por otros que consumen menos agua, como la uva, y llevar parte del espárrago a otro sitio. De las 700 ha de espárrago que queremos reemplazar 300 ha van a estar en Ica y 400 ha en otros fundos nuevos que estamos buscando comprar o alquilar.

¿En qué zonas?Estamos explorando desde Piura hasta Nazca, no estamos en negociaciones directas aún. Una zona que se acopla por el packing muy grande que tenemos es Ica; cuanto más cerca mejor por el tratamiento del espárrago.