Supermercados (Foto: GEC)
Supermercados (Foto: GEC)

El crecimiento de la gastronomía peruana también va de la mano con la fusión. Si bien el chifa es uno de los principales exponentes, en los últimos años la cocina nikkei ha dado un salto y ha crecido de la mano de marcas de restaurantes que incluso ya se han internacionalizado.